漢高祖飲菊花酒

　　《西京雜記》是我國古代的一本筆記小說集，其中記錄了菊花酒的釀制方法：“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”

　　菊花酒在漢代盛極一時。據《西京雜記》記載，漢高祖時，宮中每逢九月九都要“佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒”。在禮教森嚴的皇宮中，想必，這和漢高祖劉邦的提倡是分不開的。

　　而在民間流傳的故事中，此后重陽節民間飲菊花酒的風尚也和漢高祖有著很大關系——漢高祖劉邦所鐘愛的戚夫人被呂后殘害后，她的宮女賈某被驅逐出皇宮，從此將宮中過重陽節的種種習俗傳入民間。

　　民間傳說，喝了這種酒可以延年益壽。這種說法不無道理。《本草神農經》說“菊服之輕身耐勞”，明代醫學家李時珍曾指出菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效，而現代醫學也表明，菊花酒具有明目、降血壓、減肥、輕身、補肝氣、安腸胃等功效。

　　漢高祖之后的眾多朝代，菊花酒都是宮廷釀酒的一種，得到不少皇帝的偏愛，被稱為“長壽酒”。明代萬歷年間的《酌中志》有“九月，御前進安菊花……吃迎霜麻辣兔、菊花酒”的記載，此外，清朝的康熙皇帝也愛飲菊花酒。

　　漢武獨愛蘭生

　　蘭生，其實就是漢武帝時的名酒百味旨酒。相傳漢武帝鐘愛異常。據唐初儒家學者、歷史學家顏師古的注釋：“白味，百草華之末也；旨，美也。以百草華末雜酒，故香且美也。”意思是說，這百味旨酒是以上百種本草加入酒中釀造而成的藥酒，所以芳香異常。

　　元朝的宋伯仁在《酒小史》中也明確記錄了這種酒，稱其為“漢武百味旨酒”，并說其是用上百種本草連同糧食、酒曲等釀成的酒。

　　百味旨酒不僅得到漢武帝的喜愛，在唐太宗眼中，百味旨酒也是天下少有的美酒。唐太宗時的名臣魏征善于釀酒，曾釀成一種酒起名叫“醽淥翠濤”，據說味道之醇美天下少有，而且可以存放十年而不腐。唐太宗在賦詩夸獎魏征這種酒時，就是將其與百味旨酒作比較：“醽淥勝蘭生，翠濤過玉薤。千日醉不醒，十年味不敗。”

　　《傷寒論》是一部闡述外感及其雜病治療規律的醫學專著。東漢張仲景撰于公元三世紀初。原著為《傷寒雜病論》，后被人們整理為《傷寒論》和《金匱要略》。《傷寒論》有很多的方劑都是加入黃酒、燒酒等，多次提到紹酒，載有一些酒劑成方，如用于治療痞癥的半夏人參酒、主治風癥的紅蘭花酒等。館藏為清刻本。（原標題：菊花酒曾在漢代盛極一時 傳說喝菊花酒可延年益壽）