說起三山街，很多年輕人想到的是水游城和水平方。其實，在老南京人的記憶中，三山街還是一條“老字號名品街”，其中最有名的就是當年建康路16號的江蘇酒家。最近，在一場老字號保護研討會上，多位專家呼吁，讓江蘇酒家重回三山街，延續京蘇大菜美食傳奇。著名學者賀云翱教授認為，如果江蘇酒家能搬回老地方，將是文物保護與非遺傳承最好的典范。記者了解到，老字號江蘇酒家要回到三山街，依然存在一些困難。

　　民國老宅已被列為文物

　　2009年，隨著三山街很多老字號所在的教敷營地塊的征收，大部分老店或搬遷，或關張，只有一家留了下來。“說留了下來也不準確，房子保下來了，但已不營業了！”老南京人沙先生所說的“房子”，就是位于水游城對面的“江蘇酒家”。

　　記者在現場看到，江蘇酒家的民國老房已成為教敷營地塊上唯一留下來的建筑，其正面為“山”字形布局，一共三層，二、三層左右兩側各設置一個鐵欄桿陽臺，流露出濃濃的民國味兒。繞到后面，記者看到江蘇酒家老樓的兩面墻都是用明城磚砌的，周身已搭了加固性的支架，里面內部空間依舊保存完好，可看到頂部彩畫。

　　據了解，江蘇酒家老樓建于1930年左右，占地約255平方米，今年6月被公布為“秦淮區不可移動文物”。

　　將來做什么，我們也不清楚

　　2009年，江蘇酒家所在的教敷營地塊被征收，江蘇酒家老房子也被征收，由于當時尚未列入文物保護范圍，曾一度“拆”字上墻。在各方人士呼吁下，這棟老樓最終被保了下來，但作為一座飯店，江蘇酒家卻離開了呆了63年的三山街，于2012年在建寧路重開。

　　記者在現場看到，目前教敷營地塊的施工正在進行，地下空間已呈現出來，根據規劃，這里將是一個大型城市綜合體與酒店式公寓，層高將近30米，江蘇酒家的老樓則孤零零地待在一邊。“這棟民國建筑是文保，不能隨便動，但將來用來做什么，我們自己也不清楚！”教敷營地塊的建設方對記者說。

　　老字號保留老房子的僅此一家

　　目前，“江蘇酒家”的品牌由古南都集團持有，“我們還是希望江蘇酒家能回到三山街，因為這里才是她的根。”古南都集團總裁助理張志軍告訴記者，江蘇酒家在三山街開了六十幾年，這里也是京蘇大菜的發源地之一。在南京現存老字號中，老房子保留的僅此一家。“我們還有原班人馬，京蘇大菜泰斗人物胡長齡的關門弟子周軍現在就在建寧路江蘇酒家掌勺。”

　　張志軍說，如果三山街江蘇酒家開起來，將來能和下關的江蘇酒家形成“姐妹店”。