工人正在搬運(yùn)石條，用于古城墻修復(fù)

工人支起大鍋熬制糯米漿

　　古城墻

　　位于四川西昌老城區(qū)的建昌古城，始建于明代的洪武二十年，距今已經(jīng)有600多年歷史。

　　由于歲月侵蝕，目前西昌古城僅保留著大通門(mén)等小段古城墻。

　　根據(jù)規(guī)劃，西昌市啟動(dòng)了老城區(qū)綜合整治工程，按照修舊如舊的原則，重現(xiàn)數(shù)百年前的古城風(fēng)采。其中，古城墻修復(fù)是其中重點(diǎn)工程之一。西昌市文管所所長(zhǎng)馬玉萍介紹，古城墻將按照原貌修復(fù)，最大的特點(diǎn)是采用古人修復(fù)城墻的辦法，即全部用糯米灰漿（糯米+石灰）代替現(xiàn)代水泥。

　　為保證工程質(zhì)量，西昌市在全國(guó)公開(kāi)招標(biāo)，最終是來(lái)自成都的具有古建筑修復(fù)資質(zhì)的四川開(kāi)禧古建筑園林工程有限公司中標(biāo)。大約兩個(gè)月前，該公司進(jìn)場(chǎng)施工，為600多歲的西昌古城墻“療傷”。目前，大約有近200名工人正在緊張施工，這些工人三分之二來(lái)自成都，從事古建修復(fù)工作多年。

　　古法

　　約1500年前，中國(guó)古代建筑工人通過(guò)把糯米湯與標(biāo)準(zhǔn)的灰漿按比例混合起來(lái)，從而發(fā)明了糯米灰漿。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究，糯米灰漿修建城墻的工藝是科學(xué)的，糯米含100%的支鏈淀粉，其分支點(diǎn)不容易切斷，石灰的化學(xué)成分是氫氧化鈣，吸收二氧化碳時(shí)間長(zhǎng)了，就形成了堅(jiān)硬的碳酸鈣，‘強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合’所以很結(jié)實(shí)。

　　近一百多年來(lái)，隨著近代水泥的引進(jìn)，工藝繁雜、固化速度緩慢的傳統(tǒng)糯米灰漿因難以適應(yīng)現(xiàn)代建筑工程的要求，已經(jīng)退出了建筑市場(chǎng)。但是，在古建筑修復(fù)領(lǐng)域，水泥的析鹽問(wèn)題、壽命問(wèn)題、與古建筑本體的不相容等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)。所以，目前國(guó)內(nèi)的很多古建修復(fù)都采用糯米灰漿。

　　連日來(lái)，在西昌老城區(qū)的古城墻修復(fù)現(xiàn)場(chǎng)，10口大鐵鍋全天不熄火，熬制香噴噴的“糯米稀飯”。

　　這不是普通的稀飯，而是用優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)3至5小時(shí)熬制而成，這些糯米粥不是拿來(lái)吃的，而是用來(lái)修復(fù)古城墻的。

　　早在約1500年前，我國(guó)古代建筑工人就發(fā)明了糯米灰漿，它耐久性好，粘接強(qiáng)度高、防滲性好，被廣泛用于工程建筑中。600多歲的西昌古城墻修復(fù)，也使用了糯米灰漿。

　　該工程技術(shù)負(fù)責(zé)人介紹，修完不到一公里的古城墻，預(yù)計(jì)要用掉50噸糯米。

　　第一步：熬粥

　　每天10口大鍋不熄火

　　修復(fù)城墻需50噸糯米

　　昨日上午，在西昌古城墻修復(fù)現(xiàn)場(chǎng)，10口大鐵鍋冒著滾滾熱氣，吸引了眾多路人的注意力，爐灶下面燃燒著熊熊大火。酷熱的火爐旁，幾名工人滿(mǎn)頭大汗，不時(shí)用鐵鏟攪動(dòng)著鍋里的米，周?chē)鷷r(shí)而飄出稀飯的香味。

　　“這不是普通的稀飯，熬的都是糯米，準(zhǔn)備和石灰混合成糯米灰漿，用來(lái)修復(fù)古城墻的。”工人們向圍觀的市民解釋。

　　陳軍是四川開(kāi)禧建筑園林工程有限公司的技術(shù)負(fù)責(zé)人，他在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行著指導(dǎo)，按照古法，100斤水加5斤糯米，糯米都是市場(chǎng)價(jià)格最貴的，“好的糯米粘性強(qiáng)，質(zhì)量才可以保證。”

　　現(xiàn)年63歲的談壽云是熬糯米的工人之一，他負(fù)責(zé)5口大鍋，每天早上五六點(diǎn)就開(kāi)始工作，“通常情況下，熬第一鍋生火慢，需要大約5個(gè)小時(shí)，之后的每鍋大約需要3個(gè)小時(shí)。”久而久之， 談壽云從糯米的顏色和粘稠度就知道起鍋的精準(zhǔn)時(shí)間。記者看到，這些熬出來(lái)的糯米粥，比稀飯還要粘稠。

　　陳軍介紹，每天4名工人兩班倒，10口大鍋不熄火，日均熬制六七十鍋“糯米粥”，目前已經(jīng)熬了2個(gè)月。陳軍告訴成都商報(bào)記者，修復(fù)這段不到一千米的古城墻，預(yù)計(jì)整個(gè)工程需要50噸糯米。

　　第二步：砌磚

　　糯米+石灰代替水泥

　　工程需要37萬(wàn)塊青磚

　　糯米熬好后，工人用塑料大桶裝起來(lái)運(yùn)到修復(fù)現(xiàn)場(chǎng)。“熬好后半小時(shí)就要進(jìn)行人工和料，這樣溫度較高，粘連性比較好。”陳軍說(shuō)。

　　57歲的王建中是和料人，“糯米粥”送到現(xiàn)場(chǎng)后，他將石灰和糯米按照1：1的比例混合，變成糯米灰漿。混合好之后，要立即砌磚使用，不然易導(dǎo)致凝固。

　　昨日，成都商報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，五六十名工人站在城墻基建上，一邊用糯米灰漿填充，一邊將條石和青石砌在城墻上。馬玉萍告訴記者，古城墻由三層不同材質(zhì)構(gòu)成，所以在修復(fù)中也采用同樣的材質(zhì)，第一層用鵝卵石，第二層用條石，第三層是古色古香的青磚。陳軍說(shuō)，第一層的鵝卵石可就地取材，第二層條石需要從雅安運(yùn)來(lái)，第三層青磚，按原有城墻青磚的兩種型號(hào)燒制。目前成都、西昌等地的10多家土窯廠在趕工燒制青磚，整個(gè)工程大約需要37萬(wàn)塊青磚。

　　在修復(fù)時(shí)，這三層填充和接縫全部用糯米灰漿。“普通的水泥漿不到一天就變硬粘牢，而糯米灰漿通常要10多天才能變硬，而鈣化則需要一兩年時(shí)間，才能完全發(fā)揮其作用。”陳軍表示，時(shí)間越久，糯米灰漿粘連的城墻就越加牢固，甚至超過(guò)水泥漿硬度。

　　砌磚工人許金全說(shuō)，糯米灰漿的粘連性很強(qiáng)，需要戴手套操作。

　　揭秘

　　我國(guó)1500年前就在使用

　　諸多古建筑都用糯米灰漿

　　原西昌市文管所所長(zhǎng)、副研究員張正寧是西昌考古界的專(zhuān)家。據(jù)他介紹，約1500年前，中國(guó)古代建筑工人通過(guò)把糯米湯與標(biāo)準(zhǔn)的灰漿按比例混合起來(lái)，從而發(fā)明了糯米灰漿。張正寧介紹，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究，糯米灰漿修建城墻的工藝是科學(xué)的，糯米含100%的支鏈淀粉，其分支點(diǎn)不容易切斷，石灰的化學(xué)成分是氫氧化鈣，吸收二氧化碳時(shí)間長(zhǎng)了，就形成了堅(jiān)硬的碳酸鈣，‘強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合’所以很結(jié)實(shí)。“古代修的城墻，能屹立幾百年甚至上千年不倒，正是用的糯米灰漿。”許多使用糯米灰漿的古代建筑，例如南京、西安、荊州、開(kāi)封等地的古城墻，雖經(jīng)千百年的風(fēng)雨沖刷，仍然非常堅(jiān)固。

　　近一百多年來(lái)，隨著近代水泥的引進(jìn)，工藝繁雜、固化速度緩慢的傳統(tǒng)糯米灰漿因難以適應(yīng)現(xiàn)代建筑工程的要求，已經(jīng)退出了建筑市場(chǎng)。但是，在古建筑修復(fù)領(lǐng)域，水泥的析鹽問(wèn)題、壽命問(wèn)題、與古建筑本體的不相容等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)。所以，目前國(guó)內(nèi)的很多古建修復(fù)，都采用糯米灰漿。馬玉萍介紹，此次西昌古城墻修復(fù)方案也是經(jīng)有關(guān)文物專(zhuān)家論證，并設(shè)計(jì)完成了現(xiàn)有的修復(fù)設(shè)計(jì)規(guī)劃。

　　期待

　　按明清風(fēng)貌打造

　　下月向游客開(kāi)放

　　陳軍從事古建筑修復(fù)工作已經(jīng)30余年，他所在的公司在省內(nèi)主導(dǎo)了眉山三蘇祠、閬中白塔、青川清溪古城墻等諸多古建修復(fù)工程，其中后兩者都采用了糯米灰漿的修復(fù)辦法。據(jù)他了解，西昌古城墻修復(fù)長(zhǎng)度近千米，也是近年來(lái)省內(nèi)最大規(guī)模的一次修復(fù)。

　　此次古城墻的修復(fù)工程目前大約完成了三分之一。馬玉萍介紹，“西昌老城區(qū)按照明清風(fēng)貌打造，爭(zhēng)取創(chuàng)建國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。”馬玉萍介紹，目前，老城區(qū)的停車(chē)場(chǎng)、游客中心等配套服務(wù)設(shè)施也正在完善之中，“游客中心已經(jīng)在裝修中。”預(yù)計(jì)在7月15日之前完工后，可向廣大游客開(kāi)放。