電影《斗雞》說的是青年農(nóng)民田來福因?yàn)槎冯u而引出的人間悲歡離合。曾獲廣播電影電視部1989一1990年優(yōu)秀影片獎(jiǎng)。

　　電影《斗雞》的故事情節(jié)可能已經(jīng)被人們淡忘了，但是影片里斗雞的場面卻給人留下了深刻的印象。在我們看來很平常的雞，打斗起來卻異常兇猛，而且那么不肯輕易認(rèn)輸。只要在場上就要堅(jiān)持到最后。

　　觀眾朋友，您可能沒有看過那部電影，但是您可能聽說過開封的斗雞，開封斗雞有著悠久的歷史。


　　采訪：開封斗雞協(xié)會(huì) 原會(huì)長 高元

　　開封斗雞是從宋朝開始的，最早斗雞在中國是春秋戰(zhàn)國的時(shí)候，已經(jīng)有2600多年的歷史了。最興旺的時(shí)候在唐朝。

　　斗雞是開封人非常喜愛的一項(xiàng)民間傳統(tǒng)博戲活動(dòng)。在開封飼養(yǎng)斗雞的人很多，穆文明就是他們中的一位。說起養(yǎng)斗雞他可是如數(shù)家珍。

　　采訪：開封斗雞協(xié)會(huì) 副會(huì)長 穆文明

　　“ 我養(yǎng)斗雞等于是世家，開封城，東西南北，東頭最有名的老穆老師，那是我的老媽媽，現(xiàn)在得有200多年了，他喂的雞很有名，起的名字外號叫甘蔗折，他是個(gè)練功夫的人，他喂雞手重，把雞子搓的身上的毛都沒有了，光膀子上，尾巴上有毛，打斗能力非常強(qiáng)，我玩雞子這一套，現(xiàn)在也玩不全，我平時(shí)也沒什么嗜好，就愛玩?zhèn)�雞子。十來歲就玩雞子，斷不了了。”

　　開封斗雞用的雞不同于一般的雞，這種雞臉皮比較細(xì)，冠型長的比較規(guī)矩，紅色的毛，黑色的尾巴。沒什么雜毛。黃色的腿，不起棱，這種雞叫紅雞，也就是中原雞。

　　斗雞開始前還要有科學(xué)的喂養(yǎng)和訓(xùn)練。

　　采訪：開封市斗雞協(xié)會(huì) 會(huì)長 蔡尚海

　　“這叫揉脖，搓脖加強(qiáng)它的肌肉發(fā)達(dá)，斗起來耐打。這個(gè)翅一捻就開了，開了以后它的膀子打斗的時(shí)候它就起梢，全靠這膀子扇風(fēng)，捻的時(shí)候膀子上有勁，這是搓脯，練它的體質(zhì)健壯。都給他搓開。身上的肉結(jié)實(shí)，血活動(dòng)開，再一個(gè)是搓背。你一搓他的腿肯定要起勁。后腿有勁，打跳就高一些。再搓腿，這一樣下來六十下。手法。讓它低它就想站起來，練它腿上的勁。這叫抄。推。主要練雞落地穩(wěn)，不亂蹲。”

　　開封民間有“三分雞子，七分喂養(yǎng)”的俗語。就是說喂養(yǎng)和訓(xùn)練同樣重要。但是每個(gè)人的方法又不一樣。可以說是各有訣竅，各有一套。

　　采訪： 開封斗雞協(xié)會(huì) 會(huì)員 徐家瑞

　　“平常訓(xùn)練攆雞，用這鐵絲不是它自己就鍛煉了？開封人喂雞手不離瓢。喂雞都拿著瓢喂。（平時(shí)）喂高粱，玉米。訓(xùn)練的時(shí)候就開始喂雞蛋，牛肉了。斗雞前，雞主要互相看雞，雙方同意以后才可以相斗。斗雞的斗性不僅頑強(qiáng)，同時(shí)也和人摔跤比武一樣，有它自己的“路數(shù)”和“招式”，什么高頭大咬，扛脯拉尾，什么掐冠門腿，里外斜腿呀。特別好的雞，嘴狠而勤，腿重而準(zhǔn)。”

　　斗雞的中間，還有像拳擊比賽那樣的中場休息，還要給雞使水，來降低雞的體溫，便于拼戰(zhàn)到底。

　　采訪：開封斗雞協(xié)會(huì) 會(huì)長 蔡尚海

　　“哪只雞斗的好？那只紅的，青雞已經(jīng)不行了，頭已經(jīng)發(fā)蒙了。但是也說不好，沒準(zhǔn)它能反敗為勝呢。看斗雞還有一個(gè)規(guī)矩，那就是無論雞打的多精彩，看的人都不能夠拍手叫好。或大聲喝彩。以免因此而引起糾紛。”（編導(dǎo)：黃明 攝像：劉鵬）（原標(biāo)題：[開封]《開封斗雞》）