近日，“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”、我省長(zhǎng)垣縣在全國(guó)范圍內(nèi)舉辦的以烹飪文化為主題的“廚王杯”全國(guó)詩(shī)歌大賽落下帷幕，本次活動(dòng)歷時(shí)近一年，有來自全國(guó)29個(gè)省市自治區(qū)的1800多人參加了大賽，征集詩(shī)歌3000多首，省政協(xié)主席王全書盛贊這項(xiàng)活動(dòng)“是河南烹飪界的一大盛事，也是文化領(lǐng)域的一大盛事，活動(dòng)的成功舉辦必將對(duì)中國(guó)烹飪文化的發(fā)展起到極大的推動(dòng)作用”。
      
    烹飪與文化，花開并蒂，薪火相傳，相得益彰。中華五千年的文明史，也是一部美食發(fā)展史，任何美食佳肴的背后，都隱藏著一部沉甸甸的歷史。人們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，也在品味歷史、品味傳統(tǒng)、品味文化。而長(zhǎng)垣美食的淵源與宏博的中原文明息息相關(guān)，一脈相承。長(zhǎng)垣烹飪始于唐宋，盛于明清，輝煌于現(xiàn)代，向來以“歷史悠久、廚師眾多、技術(shù)精湛、服務(wù)廣闊”著稱于世，長(zhǎng)垣的廚藝精英挾技馳騁天下，在烹飪舞臺(tái)上盡展風(fēng)采，為豫菜的開發(fā)和中國(guó)烹飪業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，使得長(zhǎng)垣這個(gè)偏僻縣城成為聞名世界的“廚師之鄉(xiāng)”。
      
    據(jù)悉，本次大賽獲獎(jiǎng)的百余首詩(shī)歌已結(jié)集《“廚王杯”全國(guó)詩(shī)歌大賽詩(shī)選》，于近日出版發(fā)行。（原標(biāo)題：廚師之鄉(xiāng)長(zhǎng)垣：舉辦烹飪文化詩(shī)歌大賽）

    來源：大河報(bào)        作者王珂             2010.11.16