距今約９０００年的我市舞陽縣賈湖遺址，是淮河流域最早的新石器文化遺存，而其中發現的目前世界上最早的酒實物，被譽為“人類酒鼻祖”。近日，美國一家公司宣布據此分析出的酒配方，已復制釀制出“賈湖城”牌啤酒并將于今年７月正式上市。

    此事經媒體披露后，在國內引起強烈反響。１月２３日下午，河南日報報業集團大河網的《焦點網壇》欄目對上述話題進行了討論，并特邀國內外兩位知名專家在網上與全國網友進行交流。

     “漯河市舞陽縣賈湖古酒配方流入海外市場，美國據此搶先復制出９０００年前古酒。”——１月２３日下午３時，大河網《焦點網壇》對此開始討論，美國緬因州立大學舞陽籍教授王春增，中國科技大學科技史與考古系教授、賈湖文化研究首席專家張居中和舞陽縣委宣傳部常務副部長、賈湖文化保護開發辦公室主任張杰民成為特邀嘉賓，就有關話題和全國網友在網上進行交流。在當日下午不足兩個多小時內，來自全國的２９２６名網友參與討論。

    專家觀點一：古酒配方來源于美方“靈感”

    當日下午，在回答網友提問時，張居中教授說：“關于賈湖古酒的研究成果，只是從八九千年的陶器碎片的內壁殘留物上發現了很微量的米酒酒石酸，里面含有蜂蜜、山楂的微量成分，并不是發現了古酒配方，所以就不存在配方外泄的問題。配方需要確認各種原料所占的比例，而從上述分析結果中是不可能得到這個結論的。從理論上講，美方只是從這一發現中得到發明的靈感，從分析結果到研制出配方，再到投入生產，都需很多工作要做。所以，我們在接受教訓的同時，不能不佩服美國人的敏感！”

     “樣本是我方提供的，也歸我方擁有。研究成果的主權我們并沒有出讓。嚴格說，麥克戈文只應算是參與研究而已。”張居中在與麥克戈文的交涉信函中指出：麥克戈文博士無權不經中方同意，將該成果轉讓給第三方以謀取商業利益，這一做法很不妥當。在收到張居中的質問函后，麥克戈文在答復郵件中強調了三點：第一，他與美國“角鯊頭”酒廠的合作，主要是致力于復原古代中國酒精飲料，目的不是要制造一種商業性的飲料，而是為了進一步探尋古代釀造技藝；第二，希望最終可從該古酒的銷售中，獲得資金支持其進一步研究；第三，因為研究成果現已公開發表，我們沒有辦法去阻止其他的酒業制造者把這一信息作為商業用途。

    張居中坦言：“ 對于已經公開發表出來的論文，作者享有著作權和版權，如果沒有協議約定，那么確實任何人都可以利用這一信息進行商業活動。雖然從民族情感上說，好像什么東西被人拿走了。但美方對中方合作者的告知，沒有法律義務只有道德義務，美國酒廠的舉動也不構成侵權。”

    專家觀點二： 研制古酒配方從頭再來

    王春增是土生土長的舞陽人，現在美國緬因州大學任教。１月２３日下午，王教授也參與了網上交流。

王教授表示：“西方如美國對中國河南省賈湖遺址的重大考古發現都有比較廣泛的報道。當然‘角鯊頭’公司并沒有‘盜用’我們賈湖的配方，‘角鯊頭’公司本來就一直與賓西法尼亞大學的Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授合作復原制作古酒。它的運作模式類似于家庭作坊，專門小批量制作各種各樣風格的高檔次酒。這家企業很明白‘賈湖城’品牌是有很大價值的。”

    此外，河南能名揚美國與世界，舞陽能名揚美國與世界，賈湖能名揚美國與世界，有一個重要的科學家是功不可沒的，他就是賓西發尼亞大學的Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授。Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授是世界古酒研究的專家，他當然會有那么高的敏感力接手分析從賈湖出土的被懷疑有酒類遺跡的８０００～９０００年前的陶片。他是世界上研究古酒的權威。他的分析研究結果一出來就以論文形式公開發表了。我看了那篇論文（免費下載，全世界網上都可以查到），我雖然不是有機化學方面的專家，但對光譜、質譜、同位素分析方法有一定程度的了解，可以肯定Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授的分析測試與定論都是非常嚴謹的。

    所以說“賈湖城”的配方是Ｐａｔｒｉｃｋ ＭｃＧｏｖｅｒｎ 教授分析發現的，說“中國的賈湖酒配方流傳到美國”是完全錯誤的。我們現在以及以后要關注的是如何把美國發現的賈湖酒配方搞到中國來。當然配方是已經公開發表了，問題是如何根據配方把酒研制出來。“角鯊頭” 公司已經走在前頭了，假如我們國內從頭開始按照配方研制，如果不認真花些功夫，想讓大家都服氣不是那么容易的。不是說給一瓶酒貼上一個“賈湖酒”牌子就可以蒙人了。

王春增教授最后說：從賈湖文化衍生的商業利益來講，我們不能不承認，賈湖酒的商機讓“角鯊頭”占先了，但埋怨人家是沒有任何意義的。要緊的是我們的政府、我們的領導今后如何調整思路，變被動為主動，在發揚光大我們民族優秀的文化遺產的同時，變無形的文化資產為有形的財富，造富于所有賈湖的后人，才能對得起我們賈湖的先人。

    政府部門：美國人注冊商標防不勝防

    在論壇上，舞陽縣委宣傳部常務副部長、賈湖文化保護開發辦公室主任張杰民介紹說，早在兩年前，當得知美國酒廠即將復制出賈湖古酒并未商業化運作時，舞陽縣已意識到其中所蘊涵的巨大商機。為取得該復制酒的商業參與權，舞陽縣領導曾委托張居中與麥克戈文交涉。張杰民在縣領導的指示下，也曾多次與美國的多名華人科學家聯系，通過他們與麥克戈文和“角鯊頭”酒廠溝通。

    起初，“角鯊頭”酒廠得知中國舞陽方面希望合作的意向后，曾經回函表示“非常有興趣”，并希望舞陽縣派人來考察。但由于美方在信函中對合作的方式和地點有爭議，舞陽縣并未能派出考察團，而是想在前期具體事宜“談個差不多時”再去。但沒想到的是，美國“角鯊頭”酒廠放出合作談判的意向，只是迷惑人的煙霧彈，早已暗度陳倉自立門戶了，等到該廠宣布古酒已推出并即將規模上市時，舞陽方面才感到有點上當。

    但舞陽縣在與美國交涉中，也采取了種種防備措施。“在縣領導的提醒、督促和支持下，我們前幾年就在國家商標局注冊了‘賈湖’牌系列酒的商標，它包括白酒、燒酒、果酒、葡萄酒、酒飲料、含水果類的酒精飲料等，而且賈湖牌系列白酒已經生產并面市。”１月２３日下午，舞陽縣富平春酒廠總經理郭東來告訴記者：“美國方面之所以沒有搶注到‘賈湖’品牌，可能跟我們提前注冊有關，但如果他注冊為‘賈湖城’等跟賈湖有關的其他商標，我們也防不勝防。”

    專家建議：賈湖遺址開發要快要科學

    王春增教授表示：賈湖遺址早在１９８６年就被河南省人民政府公布為省級重點文物保護單位，后在２００１年被國家宣布為“全國重點文物保護單位”，但現在你去那里看看，會令你失望的：唯一提醒人們那是個不一般的地方的標志也就是一塊寫有“全國重點文物保護單位”的混凝土碑。我在國內參觀過不少文物保護單位以及史前文化遺址，從來沒有見過像賈湖遺址這么有名、重要的文化遺址是這樣保護開發的。我已經了解到縣里正在對保護開發賈湖遺址進行規劃，希望能盡量快些，越快越好。

    此外，王春增教授還建議盡快落實賈湖遺址保護開發規劃，盡快建造賈湖遺址博物館、復原遺址發掘現場。賈湖遺址博物館建成后把過去發掘出來的所有文物“物歸原主”，陳列到賈湖遺址博物館去。遺址博物館的建設可以結合其他文化產業的開發，但當務之急是先把遺址博物館建起來。有了賈湖遺址博物館，其他產業的開發自然是水到渠成的。應該說賈湖遺址的地理位置非常優越，靠近舞陽北部重鎮北舞渡鎮，但又有一定距離，交通非常方便，非常適合開發。但要指出的是絕對不能在賈湖一帶搞城鎮化，絕對不能在附近建工廠。

    張杰民在回答網友提問時說：這件事對于我們是教訓也是機遇。我們認為，首先，要充分利用媒體效應，廣泛宣傳燦爛的賈湖文化；其次，要進一步整合賈湖文化中豐富的資源優勢，搞好策劃，使之成為具有完整市場吸引力和豐富文化內涵的文化產業品牌，廣泛招引海內外客商投資賈湖產業；再次，創新體制，營造優良的文化產業發展環境，鼓勵和引導企業給產權注入文化內涵，根據優勢互補、資源共享、優惠互通的原則為文化產業發展創造有利條件；最后，繼續以賈湖古酒原產地的身份，通過國內外專家和美國“角鯊頭”酒廠磋商，就我方權益保護和雙方合作問題展開具體談判。

    張居中教授最后表示：國內外對賈湖遺址的一系列重大考古發現都有比較廣泛的報道，影響是深遠的。當地政府部門應把它視為一批寶貴的財富，以此次“古酒風波”為契機，做好保護開發利用這個大課題。

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    新聞事件：９０００年前中國酒在美國“復活”上市

    ２００７年剛過，位于美國特拉華州的“角鯊頭”釀酒廠宣布，依據中國河南賈湖石器時代考古遺址發現的９０００年前的酒配方，該廠精心仿制出口味酷似新石器時代陳釀的新型啤酒“賈湖城”，將在２００７年７月限量上市。

     “角鯊頭”釀酒廠近日在紐約召開的新聞發布會上宣稱：“賈湖城”啤酒選用大米、蜂蜜、葡萄等作為原料，依照從賈湖遺址解密的酒配方，根據現代化釀造工藝釀制而成。其酒精純度為８％，每瓶售價１２美元且訂單火爆。而該國生產的暢銷國際的知名品牌“百威”啤酒，每瓶僅售１美元多，這足以證明品嘗９０００年前的古酒，對消費者具有巨大的吸引力。

     “賈湖城”啤酒充滿濃郁東方情調的啤酒包裝，由美國著名藝術家麥柯森佛設計，商標四角鑲滿了富于中國傳統的“回”字紋花邊，畫面中央則是一名手持酒杯的裸背東方美女。在這位美女的左方，則是一行英文“Ｃｈａｔｅａｕ Ｊｉａｈｕ（賈湖城）”。

    該公司稱，“賈湖城”啤酒所用的配方，是兩年多前獲得的，由曾參與賈湖石器時代遺址研究的美國賓夕法尼亞大學考古與人類學教授帕特里克·麥克戈文提供。

    新聞背景：“角鯊頭”酒廠何以復制出賈湖古酒

    １月２３日下午，在《焦點網壇》論壇上，張居中教授介紹了賈湖遺址發掘的情況：１９８４年至２００１年，他主持了賈湖遺址歷次發掘，并帶領中國考古學家在遺址中發掘出了大批陶器。考古人員發現，這些９０００年前的１６個陶器皿碎片上，留有一些被懷疑為酒的沉淀物。為了弄清這些沉淀物的真相，１９９９年開始，中方將部分的陶片樣本提供給美方專家進行化驗。一直從事世界酒史研究的美國賓夕法尼亞大學考古與人類學教授帕特里克·麥克戈文，成為中美專家合作對這些陶器碎片上的沉淀物進行研究的美方專家。

    麥克戈文回到美國后，對賈湖出土的陶器碎片上遺留的沉淀物，先后進行了氣象色譜、液醬色譜、紅外光譜、穩定同溫素等化學分析，確認了這些沉淀物里含有酒類揮發后的酒石酸。另外，他還發現了這些殘留物的化學成分，與現在的稻米、米酒、葡萄酒、蜂蠟、葡萄單檸酸等化學成分相同，殘留物還包含有山楂、蜂蜜的化學成分。最終的定論是：這些陶器曾經盛放過以稻米、蜂蜜和水果為原料混合發酵而成的酒飲料。

    ２００４年１２月，張居中和麥克戈文合作進行的這項古酒研究成果，發表在美國《國家科學院學報》，確認這些殘留物中含有一種酒類飲料的沉淀物，從而將人類釀酒史提前到了距今９０００年前，也使賈湖遺址成為目前世界上發現最早釀造酒類的古人類遺址。這項重大研究成果向全世界詮釋：中國人在世界上最早掌握了釀酒技術！不久，麥克戈文與美國“角鯊頭”酒廠進行合作，該酒廠依據這一研究成果，成功分析配制出了包括大米、蜂蜜、葡萄等在內的配方，復制出類似９０００年前中國釀造的古酒。該酒廠把這一中國古老的酒精飲料命名為“賈湖城”。【原標題：美復制賈湖古酒引起國人關注專家認為是教訓也是機遇】