崔記肉夾饃，是位于鄭州市交通路汝河路附近的一家肉夾饃小店。每天飯點(diǎn)的時(shí)候這家小店門(mén)前總會(huì)排一些人，有的是經(jīng)朋友介紹過(guò)來(lái)的，也有的是在附近住，經(jīng)常過(guò)來(lái)買(mǎi)。這家肉夾饃分為三種，肥肉相間的3.5元一個(gè)，純瘦的是4元一個(gè)，優(yōu)質(zhì)的是5元一個(gè)。這家店的生意一直以來(lái)都很好，老板說(shuō)是因?yàn)樗麄冇凶鎮(zhèn)鞯拿胤�，陜西肉夾饃用的是醬肉，這兒的肉是鹵出來(lái)的，在鹵的過(guò)程中，過(guò)多的油脂被鹵走了，吃起來(lái)不會(huì)感覺(jué)太膩。而且這家的肉塊大，吃著比較過(guò)癮，有嚼頭。餅外酥里嫩，但是吃起來(lái)有點(diǎn)干，如果您也覺(jué)得干的話，可以讓老板多加些湯汁。