傳說冬至吃餃子這一習俗與醫圣張仲景有關。一年冬至，張仲景見老百姓的耳朵都被凍爛了，便用面皮包上中藥在鍋里煮，名曰“嬌耳”，其形狀酷似人的耳朵。老百姓吃后，耳朵很快痊愈了。后來每逢冬至，老百姓都要吃這種用面皮包的、酷似人耳朵的中藥。久而久之，面皮中的中藥便改成了菜餡、肉餡，演變成了吃餃子這一習俗，在懷川大地還有一個冬至吃餃子的傳說。

    上古時期，“天地開辟，未有人民”，女媧便在神農山摶土造人。到了冬天，天寒地凍，女媧捏出的泥人的耳朵被凍得紛紛掉落，看到一個個活蹦亂跳的人都沒有了耳朵，女媧十分著急，心想這怎么行，人沒了耳朵既難看又無法聽到聲音。于是，女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個個縫上。一天，女媧縫好一個泥人的耳朵，把余下的線讓這個泥人用嘴咬住，轉身去找剪刀，當她拿著剪刀回到泥人身邊時，一個好主意瞬間在頭腦中誕生了。她用一根線，一頭拴住泥人的耳朵，一頭讓泥人緊緊咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不會被凍掉了。后來，人們在冬至這一天怕凍掉耳朵，也用一根線一頭拴住耳朵，一頭咬在嘴里。時間長了，就把咬線變成了吃餃子，因為餃子的形狀很像耳朵的形狀。冬至吃餃子這一習俗便在懷川大地傳開了，延續至今。