在開封地區，大年三十兒稱為除夕，家家戶戶要貼春聯。現在的開封在沿襲以往“文官封印”、“武官封操”、“商業封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等舊俗的同時，增添了新的內容。在過去，除夕之夜最重要的是祭祖和守歲，現在大都已不再“祭祖”，人們互拜親友、看電視、猜迷語，合家歡聚。午夜鐘聲一過，人們點燃第一掛鞭炮，迎接新的一年。