何遠生，河南平頂山人，第十九屆中國廚師節“中華金廚獎”的獲得者，也是鷹城第一個獲得該獎項的人。獨創美食“大筐兔”的何遠生是河南烹飪大師、國家高級烹調技師，現任河南省兔美食協會會長。他自創的“兔一絕”，以秘制配方先炒后燜而成，酥爛、香醇的兔肉配以筋道的刀削面拌汁同食，味道與眾不同。