開封蔥花油餅是開封的著名風(fēng)味小吃。

    開封蔥花油餅是用優(yōu)質(zhì)小麥粉制成的死面卷蔥花，以清油烙制，結(jié)合傳統(tǒng)工藝手工制作而成，筋香酥軟，酥脆化渣，口感細(xì)膩，色澤金黃。1978年被定為“名產(chǎn)風(fēng)味小吃”，受到當(dāng)?shù)厝嗣褚约皬V大游客的喜愛。