南陽是河南省小麥主要產區，常年種植面積 890萬畝左右，占河南省小麥面積的2.5%。小麥總產 25億公斤左右，占全省小麥總產量的125%。其中宛城區和新野縣是我市小麥高產縣，常年平均單產 350公斤左右。南陽小麥品種利用，經過六次更新換代，已初步形成以豫麥35、豫麥18為主，搭配百農64、周麥11和鄭旱1號等新品種的動態平衡體系。 豫麥35、宛798兩個小麥品種， 是南陽市培育出的優質面包型小麥品種，產量表現高而穩定，一般單產可達400公斤以上，適宜在全省和長江中下游地區種植。