黃玉芬，第一個(gè)在社旗縣橋頭鎮(zhèn)打出“橋頭黃燜雞”招牌的生意人。自1963年開始，黃玉芬夫婦就在社旗縣橋頭鎮(zhèn)就開始自創(chuàng)黃燜雞。最初只做清湯雞，味道雖好，做起來速度太慢，黃玉芬夫婦就自創(chuàng)了用高壓鍋燜雞的做法，之后不斷改進(jìn)、調(diào)整烹飪方法。“橋頭保財(cái)黃燜雞”都會(huì)作為南陽市旅游景點(diǎn)特色美食一絕款待來自五湖四海的朋友。