河南省舞鋼市民間有 “紅薯湯、紅薯饃，離開紅薯不能活”的俗語，可見紅薯在當?shù)厝藗兩�活中的重要地位。追溯歷史，舞鋼的紅薯種值源遠流長，具有品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)模宏大、效益卓著等特點，近年來，舞鋼人民不斷研發(fā)種植新技術(shù)，形成現(xiàn)有的有機、綠色、集群化、產(chǎn)業(yè)化的新特點。目前，河南省舞鋼市紅薯種植農(nóng)戶近4萬戶，常年種植面積5 萬畝左右，年產(chǎn)紅薯1.5億公斤;年加工淀粉2000多萬公斤，粉絲2000多萬公斤。其中尚店鎮(zhèn)被河南省農(nóng)業(yè)科學院確認為該省唯一指定的無化肥、無農(nóng)藥 綠色無公害脫毒紅薯種植基地;并成功推廣“紅薯一年兩熟”模式;成立了多個以紅薯產(chǎn)業(yè)為主的生產(chǎn)型企業(yè)，其中以舞鋼市云輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社為首，走出了一條“市場+合作社+育苗基地+商戶示范種植基地+農(nóng)戶”的集約化經(jīng)營之路，取得了可喜的成績。舞鋼市已形 成紅薯種植——淀粉加工——粉絲加工一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，并輻射周圍地區(qū)，形成了以舞鋼市為中心的30萬畝紅薯種植基地。
　 　
    鑒于河南省舞鋼市在發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)中取得的優(yōu)異成績、紅薯經(jīng)濟在發(fā)展地方經(jīng)濟方面發(fā)揮的重要作用、紅薯自身的優(yōu)良品質(zhì)以及在開發(fā)紅薯特色經(jīng)濟和帶動農(nóng)民致 富過程中的示范帶頭作用，順利通過了相關(guān)專家的審核評審，于2012年4月28日被中國特產(chǎn)協(xié)會授予 “中國紅薯之鄉(xiāng)”的榮譽稱號。