公元八年王莽篡政,建立新朝,天下動蕩不安,西漢皇族劉秀趁機已匡復漢室為由,起兵抗擊新朝.在一次與王莽的激戰中,劉秀大敗,劉秀在莽軍的追捕下,孤身敗走澠池,逃之崤店村東嶺時,因饑餓奔波,疲乏無力而昏倒中途,迷夢欲卒,命在旦夕.此時,恰好被崤店村一向地送飯的老夫碰見,并用罐中所提麥仁湯灌入劉秀口中,劉秀一連喝了三大碗這才保住了性命,避過王莽的追兵.公元二十五年,劉秀終于戰敗王莽,在洛陽稱帝,建立東漢王朝,并親筆御書"天下第一湯"賜予崤店當年麥仁湯救命的老婦."麥仁湯"經歷代勤勞的崤店人精心研制,不但味道鮮美,清香宜人,還有健脾養胃,補腦提神之功效,實為堪稱一絕的佳肴。