盧氏核桃核桃學名胡桃，樹根深、冠大、耐干旱，適合在排水良好、含鈣質的肥沃土壤中生長，每年四五月開花，"白露"前后果熟，外皮肉質青色，核果呈球型。木才紋理直，結構細密，不翹裂，為軍工、農具、家具、體育器械的上等用材。樹皮和外果皮可提取單寧，果核殼可制活性炭，葉可殺蟲。核桃用途廣，經濟價值高，是山區發展經濟林的主 要樹種，為盧氏縣土特產品之一。因源自天然，無公害，味雖苦澀，但香余半晌而得名。
    
    盧氏核桃人工栽培歷史已有1000多年的歷史。盧氏核桃，產量位于全國核桃十強縣第四位，居河南省第一位，被國家林業局命名為“中國核桃之鄉”。于2004年又被河南省農牧廳鑒定確定為無公害核桃生產基地。