7月19日，商丘大有豐醬菜廠廠長宋杰向記者介紹他們的百年老字號。大有豐醬菜園始建于明末清初順治年間，距今已有350多年的生產經營歷史，是商務部首批認定的“中華老字號”，也是河南省調味品行業(yè)惟一的中華老字號。 本報記者 崔申義 攝

 
    品牌意味著什么？新品牌如何鍛造？老品牌如何振興？“商丘品牌”如何叫響？帶著一連串的疑問，記者走進我市幾家品牌企業(yè)，尋找答案。

    品牌創(chuàng)造價值  

    “今年的訂單量與往年相比，好的有點離譜了。”江華工量具有限公司副總劉登申自豪地說，“對于工量具行業(yè)來講，到了3月份就會進入生產的淡季。但是對于江華工量具來說，這個定律是無效的。即使是到了7月份，江華依然在全負荷生產。”

    劉登申預計，今年江華的銷量依然會保持30%左右的增幅。

    是什么讓江華的生產無淡季？是什么讓江華人對自己的銷量保持那么堅定的信心？劉登申回答說：“是因為江華的品牌。”

    江華品牌被市場所認可，給江華帶來了巨大的經濟效益。“就整個工量具市場來講，江華的產品價格是比較高的，但是因為我們有江華這個品牌，我們從不擔心因為沒有價格優(yōu)勢而失去市場。這就如沒有品牌的襯衣比知名品牌的襯衣便宜十幾倍甚至幾十倍，但是知名品牌的襯衣卻是賣得最好的。”

    江華品牌能夠在市場上得到普遍認可，得益于其對產品質量的高標準要求：2001年，江華在同行業(yè)中率先通過ISO9001國際質量管理體系認證；2002年，一次性通過歐共體EEC認證；2008年，通過歐洲MID質量認證；2009年通過GS質量認證。截至目前，江華牌產品獲得國家專利56 項。

    隨著產品質量的穩(wěn)步提高，江華品牌也越做越響：2000年“江華”牌工量具被評為河南省名牌產品；2001年被中國技術監(jiān)督情報協(xié)會評為質量十佳放心品牌；2003年榮獲出口免檢企業(yè)；2006年“江華”牌商標被授予“河南省著名商標”與“河南省名牌產品”。 受益于其品牌戰(zhàn)略，江華依靠品牌占有了市場，依靠市場獲得了發(fā)展。

    品牌是一個中性詞，做好了企業(yè)就能從中獲得巨大的效益，做不好，企業(yè)就會因品牌的倒塌而快速垮掉。

    科迪食品集團股份有限公司董事長張清海說：“只有品牌才能賦予企業(yè)以生命。”

    在2008年三鹿奶粉重大食品安全事故發(fā)生后，科迪乳業(yè)產品先后被省質量技術監(jiān)督局抽撿6批次、5個品牌，送檢26批次，所有檢測結果顯示：科迪乳業(yè)產品均不含三聚氰胺，質量全部合格，一時間，科迪品牌響亮全國。從埋頭做質量，到大力做品牌。科迪的品牌在其過硬的產品質量的支持下享譽全國，科迪產品得益于其品牌知名度的不斷提高而快速占領市場，企業(yè)規(guī)模不斷擴大。2008年，科迪新上年產10萬噸的速凍食品生產線，2010年，新上50萬噸面食品生產線，2011年，科迪將開工建設年產80萬噸的乳制品生產線。如今，每一個科迪人都在為了“科迪要做全國性品牌”的目標而奮斗著，他們知道，叫響了科迪，也就是壯大了科迪。  

    創(chuàng)新擦亮品牌  

    如果說產品質量是品牌的生命，那么企業(yè)的創(chuàng)新則給品牌的發(fā)展壯大注入著源源不斷的動力。

    依靠產品創(chuàng)新，張弓酒業(yè)有限公司以“首創(chuàng)38°低度白酒”壯大了企業(yè)品牌。早在1975年，張弓酒業(yè)就研制成功了38°低度酒，首開我國低度白酒之先河，填補了我國低度白酒生產空白，這被認定為中國低度鼻祖。1994年，張弓酒業(yè)又在全國首次使用一次性防偽包裝專利技術，掀起了中國白酒防偽包裝熱潮，使我國白酒包裝水平跨上一個新臺階。隨著產品的創(chuàng)新，“東西南北中，好酒在張弓”的企業(yè)品牌在全國迅速普及開來。張弓品牌在創(chuàng)新中得到市場的認可，不僅使得張弓酒快速打開了全國市場，也極大地提升了商丘城市的知名度。

    如今，越來越多的商丘企業(yè)依靠創(chuàng)新壯大著實力，也為“商丘品牌”的壯大注入著源源動力。今年，皇溝牌皇溝御酒被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標，改寫了商丘無中國馳名商標的歷史，這也標志著皇溝牌成為了在全國享有知名度的品牌。

    河南皇溝集團總經理張樹強說：“品牌是推動企業(yè)發(fā)展的核心動力。”

    現有資產規(guī)模1.26億元、年綜合生產能力3萬噸的皇溝集團在短短幾年的時間里就創(chuàng)造了具有全國知名度的品牌，得益于其不斷的產品創(chuàng)新。目前，皇溝酒業(yè)已獲得3件國家專利，擁有2名國家級白酒評委、7名河南省白酒評委和一大批專業(yè)技術骨干。在硬件上，先進設備使皇溝酒業(yè)的制曲工藝和釀酒工藝得以不斷創(chuàng)新，從而使企業(yè)的整體技術水平和創(chuàng)新能力得到不斷創(chuàng)新，為皇溝酒進一步站穩(wěn)市場、壯大品牌提供了堅實基礎。

    在嚴把產品質量關口不放松的同時，科迪乳業(yè)為了在下一步的品牌經營和品牌擴張戰(zhàn)略中繼續(xù)壯大品牌，也開始了多方面的創(chuàng)新。一是模式創(chuàng)新，將種植 —養(yǎng)殖—加工結合起來，建立完善的產業(yè)鏈。二是體制創(chuàng)新，以種植、養(yǎng)殖和加工基地為基礎，以科迪集團為龍頭，通過規(guī)范化標準管理，為公司基地型奶業(yè)發(fā)展提供可靠的保證。三是科技創(chuàng)新，建立良種牛群，提高牛群的產量和質量。四是營銷創(chuàng)新，積極開拓鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村市場，實現渠道下沉，由原來的一地一商制改為一縣一商制，計劃“十二五”期間每年增加5萬家農家連鎖店。

    “老字號”品牌蓄勢待發(fā)

    叫響“商丘品牌”，既要大力培育新興品牌和知名品牌，也要扶持和擦亮老品牌。

    “大有豐”是商丘的“百年老字號”，承載著商丘人曾經自豪的記憶。

    商丘大有豐醬菜廠廠長辦公室，狹小破舊，是上世紀60年代的遺存。辦公室墻上懸掛著一塊“含金量”很高的“中華老字號”牌匾，訴說著大有豐悠久的歷史，也訴說著大有豐目前的困難。據了解，1991年、1992年，廠里的年總產值均高達600萬元。從1994年起，大有豐就開始走下坡路了。 2001年、2002年，大有豐基本處于停產狀態(tài)，一個具有300多年歷史傳統(tǒng)的老字號瀕臨倒閉。2003年，大有豐開始部分恢復生產，但因為負債、人事等原因，發(fā)展極其緩慢。

    “大有豐要重新崛起，挖掘傳統(tǒng)工藝、實現品牌創(chuàng)新是一條我們必須要走的路。”大有豐醬菜廠廠長宋杰對記者說。

    挖掘傳統(tǒng)工藝，就是對大有豐幾百年流傳下來的傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)風味、傳統(tǒng)技術進一步完善提高。“要想復興大有豐，我們必須將大有豐這個品牌擦亮。”宋杰認為，擴大大有豐在社會上的認知度和影響力，使社會各界充分認識到大有豐的品牌價值，才能使得大有豐的產品打開市場。

    大有豐重塑品牌的原則是堅持在復古中創(chuàng)新，而這也是很多商丘老字號品牌的共同選擇。商丘人耳熟能詳的“老字號”賈寨豆腐干也有同樣的困惑和抉擇。

    皇貢牌賈寨豆腐干的老板苗培民認為，讓賈寨豆腐干從地區(qū)品牌變?yōu)槿珖�品牌，就必須堅持在復古賈寨豆腐干保持傳統(tǒng)風味的同時，創(chuàng)新產品，使賈寨豆腐干的品牌得到全國消費者的認可。

    一直以來，賈寨豆腐干只有一個五香口味。“五香賈寨豆腐干”也曾經是街頭巷尾賣豆腐干商戶的標準吆喝聲。但隨著人們口味的變化，一種口味已遠不能滿足市場需求。為了增加口味，在借鑒其他食品制作經驗的基礎上，皇貢牌賈寨豆腐干經過反復試驗，制作出了麻辣、雞汁、醬香、鹵汁等10多個品種。

    現在，賈寨豆腐干依靠產品創(chuàng)新和品牌戰(zhàn)略，已經成功打入鄭州、徐州、濟南、周口等城市的主要超市。苗培民認為，在工藝上復古、在技術和口味上創(chuàng)新之后，賈寨豆腐干的銷售一定會迎來新一輪增長，產品輻射將會更廣，品牌影響也會更大。

    當今，是品牌競天下的時代。隨著“商丘品牌”作為商丘工業(yè)標志之一進入商丘科學發(fā)展、跨越發(fā)展的視野，“商丘品牌”蓄勢待發(fā)，我們有理由相信，會有更多的“商丘品牌”在全國叫響！（崔申義）（原標題：“商丘品牌”蓄勢綻放）