盛夏八月，酷暑蒸人。上周末，應(yīng)中國高級(jí)技能茶藝師、鈞瓷藝人潘世豪之約，記者前往禹州市華豫鈞窯品茶、論壺。炎炎夏日，坐在涼爽宜人的茶座旁品茶論壺乃一大幸事。

　　上午9時(shí)，記者驅(qū)車來到禹州市朱閣鎮(zhèn)華豫鈞窯時(shí)，潘世豪已在門口等候。他穿著一身得體的休閑裝，笑容謙和。

　　走進(jìn)四方小院，清幽雅致。院中一條小水泥路直通后院的鈞瓷作坊。小路兩側(cè)種植有葵花、石榴等。潘世豪的茶室坐落在小院的西北角，面積不大，裝飾雅致，窗明幾凈，東、西、南三面以玻璃為墻。透過玻璃窗，只見翠竹搖曳，紅花綻放，蜂忙蝶舞，一片田野風(fēng)光。

　　端坐于茶臺(tái)前，潘世豪拿起一把自己設(shè)計(jì)的鈞瓷壺為我們泡茶。烹湯、焚香、滌器、燙盞……看著他一絲不茍的樣子，仿似沉浸于茶與壺的世界。聞著那沁人心脾的清香，我們品起茶，談起鈞瓷壺，聊起了人生……

　　茶：香飄四方，清心包容

　　“喝茶多久了?”記者問他。

　　“20多年了。”

　　“你才多大?”

　　“那時(shí)還不到20歲。高中畢業(yè)后我參軍到四川，在部隊(duì)里跟南方人學(xué)喝茶，一喝就戒不掉了。”潘世豪笑著說。

　　1990年秋，18歲的潘世豪在部隊(duì)機(jī)關(guān)給首長(zhǎng)當(dāng)通訊員。首長(zhǎng)喜歡喝茶，耳濡目染，他也慢慢養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。“以當(dāng)時(shí)泡茶的手藝和喝茶的心境，茶對(duì)我來講只是解渴用的。”后來偶然一次，他嘗了首長(zhǎng)泡的茶。同樣的茶葉，同樣的水，為什么首長(zhǎng)泡出來就味道醇厚，而且茶葉在倒掉的時(shí)候還保持著彈性?帶著這種好奇，潘世豪逐漸迷上了茶。

　　3年后，從部隊(duì)退伍，潘世豪把喝茶的習(xí)慣也帶回了家。一撮綠茶，半壺沸水，一縷清香，滿心清靜。

　　“一方水土養(yǎng)一方人。以前在部隊(duì)喝云霧、鐵觀音，現(xiàn)在只喝毛尖。中原人還是喝自己家鄉(xiāng)土壤培育出的茶舒坦。”潘世豪邊說邊把翠綠色的茶湯從手中的鈞瓷壺里傾瀉到杯中。迎著光線看去，折射著誘人的光芒。聞一聞，沁人心脾;品一品，口口醇香;歸于心中，讓人全然忘卻了酷暑的煩躁，徒留茶的鮮醇甘爽。

　　“20年來，茶成了我生活的一個(gè)重要部分。”每天早晨起來洗漱完畢，潘世豪會(huì)先泡上一杯茶，飲上幾口，醒腦提神。到了鈞窯也是先泡上一壺茶，然后工作。品著香氣裊裊的茶水，心清、氣爽，忙碌著也不覺得心煩。特別是一天下來， 潘世豪泡上一壺茶，一邊品飲，一邊想事情。“飲一杯信陽毛尖，咽下的是幽香。只需一會(huì)兒，便會(huì)感覺有一股熱氣由后背自下而上緩緩升騰，手臂也會(huì)漸漸地發(fā)熱，周身似有熱流在涌動(dòng)。”潘世豪說，“就像林新居的禪理散文《滿溪流水香》中一首茶壺詩說的‘可清心也，清心也可，心也可清’。慢慢地，思路就會(huì)清晰起來。”

　　“你覺得茶給你帶來的最大的變化是什么?”

　　“養(yǎng)身體、調(diào)心境。”潘世豪說，“茶包容萬物，以寬度人。一人獨(dú)酌，兩人對(duì)飲，三人成品，多人成局，海闊天空，無所不談。用包容的心態(tài)品茶，人間是非就會(huì)像片片茶葉一樣，把芳香甘美溶化到潔凈的淡水中，變成有益于優(yōu)化彼此身心氣質(zhì)的醍醐甘露。”

　　“如何泡茶才算好呢?”

　　“水是茶之母，壺是茶之父。要喝好茶，不僅要研究茶，還要研究壺!”潘世豪指著手中的鈞瓷壺說。

　　壺：手握乾坤，掌藏雅趣

　　潘世豪手中的鈞瓷壺，造型優(yōu)雅、成色穩(wěn)重，用手把玩，壺身圓潤(rùn)，如玉一般光滑，體現(xiàn)出“有容乃大”的境界。

　　“這把壺內(nèi)側(cè)不施釉，外側(cè)的釉料也全部都是天然材料，沒有任何添加劑，這樣的壺泡出的茶才純凈天然。”潘世豪說，“因?yàn)橄矚g，只為賞壺，現(xiàn)在僅紫砂壺我就收藏了200多把。喝茶這幾年，我收藏紫砂壺的心態(tài)也發(fā)生了變化，體會(huì)到收藏紫砂壺并不是為了占有壺，而是為了品茶、養(yǎng)壺，在品茶、養(yǎng)壺中修身養(yǎng)性。”

　　在收藏紫砂壺的過程中，潘世豪逐漸掌握了紫砂壺的制作工藝。這時(shí)，他萌生了一個(gè)大膽的想法，想借鑒紫砂壺的嚴(yán)謹(jǐn)制作工藝去做鈞瓷壺。這個(gè)想法在2008年成為現(xiàn)實(shí)。

　　潘世豪說：“我有母親留下來的老釉配方，再加上近幾年對(duì)壺的研究，慢慢雕琢，逐步成型。做好鈞瓷壺不是一朝一夕的事情，光壺口、壺嘴和壺把兒的角度掌握就很難。鈞瓷的燒成溫度在1200攝氏度以上，溫度越高，茶壺的收縮比越大，越容易變形、走樣。”

　　剛開始做壺時(shí)潘世豪不少作難，但他沒有退縮，一窯不行，就再燒一窯，有時(shí)候做夢(mèng)都能夢(mèng)到在做壺。但是結(jié)果一直不盡如人意，這讓潘世豪真正體會(huì)到了什么是“十窯九不成”。這時(shí)，母親的一句話，讓事情有了轉(zhuǎn)機(jī)。

　　“你母親怎么說?”

　　“燒鈞瓷不往膨出(最壞處)燒，就出不來好東西。”就是這句話讓潘世豪茅塞頓開。物極必反，留下的才是精品。就這樣，經(jīng)過無數(shù)次失敗，第一件鈞瓷壺?zé)�成了，接著有了第二件、第三�?hellip;…

　　說到這里，潘世豪拿起泡茶的鈞瓷壺，用左手中指按住壺蓋上的小孔，右手把壺翻轉(zhuǎn)過來，鈞瓷壺竟不漏一滴水。潘世豪說：“壺里的茶水之所以不外流，是因?yàn)閴厣w與壺口的密閉性好。不過，這只是好壺需要具備的要素之一。”

　　“還有什么?”

　　“除了剛才說的釉料純凈不奪茶之香氣、密封性好經(jīng)得起溫度冷熱巨變外，還有這兒……”潘世豪掀開壺蓋，指給記者看。

　　只見壺內(nèi)線條流暢，壺底中間高，周邊底。

　　“為何做成這樣?”

　　“這是我從喝茶中得來的靈感。”潘世豪笑著說，“這樣的設(shè)計(jì)，有利于往壺中注水時(shí)形成旋渦，既不會(huì)燙傷茶葉，又有利于茶葉和水充分交融。”潘世豪告訴記者，當(dāng)年他去宜興結(jié)交了不少制壺的朋友，現(xiàn)在不少人跑來向他討教制壺技藝。

　　多年來，潘世豪只做一種壺，造型端莊雅致，釉色瑩潤(rùn)，弧度優(yōu)美，用著舒適，出水流暢。“鈞瓷壺小乾坤大。一個(gè)鈞瓷大師一生如能做出一把用起來方便、看著美觀的壺，那就是一把好壺。壺的價(jià)值是養(yǎng)出來的，不是擺出來的。”潘世豪邊泡茶邊說。

　　人：心隨壺動(dòng)，情隨茶涌

　　與潘世豪談茶論壺，不覺已近中午，因還有采訪任務(wù)，記者起身告辭。“再喝一壺茶，趕任務(wù)也不在乎這點(diǎn)兒時(shí)間。”潘世豪說著又為我們沏了一壺新茶，清香撲鼻而來，端起來品一口，醇厚濃郁。喝茶，真乃大美的事。記者不禁感慨。

　　“喝茶要靜下心來，才能感覺到味道越來越好。”潘世豪說，“壺也是如此，做出來只是開始，養(yǎng)壺才是關(guān)鍵。喝茶要先學(xué)會(huì)養(yǎng)壺，然后壺才會(huì)養(yǎng)人。”

　　只要有空，潘世豪就會(huì)不厭其煩地摩挲一把把心愛的茶壺。 經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的把玩，茶壺日漸有了溫潤(rùn)的神韻。“壺要保持干凈，不沾脂粉、不染煙酒，才能保證泡出的茶沒有異味兒，才會(huì)更有味兒。”

　　潘世豪說：“壺小乾坤大，茶里歲月長(zhǎng)。走進(jìn)茶的世界，大家在那里傾心交談，一起品茗，一起享受精神的快樂。那是人生的一種承諾，也是一份生活的溫情。”

　　回來的路上，記者浮想聯(lián)翩。的確，當(dāng)喝茶成為一種習(xí)慣，再談人生，心境就歸位平和，不再浮躁煩亂。煩了，倦了，沏上一壺香茗，輕輕地?fù)釅�，�?xì)細(xì)地品茶，心隨壺動(dòng)，情隨茶涌。咀嚼煩惱，品味甘甜，你本來的不舒服、倦怠，頃刻間就會(huì)煙消云散。在茶的世界中，你不單單享受舒適和從容，還體會(huì)一種更自然、更雍容的人生態(tài)度和人生理念。