年夜飯是人們極為重視的家庭宴會。按照我國民間傳統習俗，年夜飯做得都很講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等。
    吃餛飩有兩層意思：一是新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。二是“餛飩”與“渾囤”諧音，寓意糧食滿囤。

    餃子是我國的傳統食品之一，也稱作扁食或煮餑餑。東漢以前，只有餛飩而無餃子。東漢時期，醫圣張仲景發明餃子之后，千百年來，餃子一直深受國人的喜愛，也逐漸傳到我國邊遠地區。除夕夜，12時鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替、子時來臨之意。

    長面，也叫長壽面，新年吃它預祝長命百歲。古代的面食多稱餅，所以湯面起初也叫湯餅。最早的面片是將面和好后，用手撕成片兒往鍋里丟，和現在北方吃的“烏鴉頭”“猴耳子”等做法差不多。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長面、短面。不少地方在吃年夜飯的時候還搭配一些副食品，想要討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事如意），吃杏仁（幸福來），吃豆腐（全家福），吃三鮮菜（三陽開泰），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年更比一年高）……（原標題：年夜飯中的食文化）