古人總結(jié)了很多養(yǎng)生方法，很多流傳至今對(duì)我們有很大的幫助和啟迪�？鬃訉�(duì)養(yǎng)生有諸多獨(dú)到見(jiàn)解，有著良好的飲食習(xí)慣。他雖幼時(shí)家貧，后來(lái)升官發(fā)跡，但能享有73歲高齡，與當(dāng)時(shí)人們平均壽命僅30歲左右相比，確為“高壽”了，孔子的“食經(jīng)”成為他長(zhǎng)壽的秘訣。

　　食不厭精 膾不厭細(xì)

　　春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，不僅食品品種很豐富，而且對(duì)飲食也已經(jīng)很講究了�？鬃拥娘嬍秤^很具有代表性，他主張“食不厭精，膾不厭細(xì)”，在飲食衛(wèi)生上，提出“八不食”：即“食鈕而蝕，魚(yú)餒而肉敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；失飪，不食；不時(shí)，不食；割不正，不食；不得其醬，不食；沽酒市脯，不食”。意思是說(shuō)糧食陳舊或變味、魚(yú)和肉腐敗變質(zhì)的，不吃；食物顏色難看、氣味不好、烹調(diào)不得當(dāng)?shù)�，不吃；瓜果蔬菜過(guò)時(shí)而采的，不吃。

　　惟酒無(wú)量 不及亂

　　孔子是個(gè)酒徒，酒量很大，但他能自我遏止，適量而飲，言明“酒少飲有益，多飲傷身”�！墩撜Z(yǔ)》記有“惟酒無(wú)量，不及亂”之句，意即“只要飲酒不限量，但卻不至于醉”。《論語(yǔ)·子罕》還記載有這么一段話，子曰：“入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉？”意思是孔子說(shuō)：“在外侍奉國(guó)君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對(duì)我來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么困難的。”

　　食不語(yǔ) 寢不言

　　孔子不僅對(duì)吃很講究，而且還注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不語(yǔ)，寢不言”中的“食不語(yǔ)”是飲食衛(wèi)生的好習(xí)慣，因?yàn)槊慨?dāng)在吞咽食物時(shí)，呼吸動(dòng)作是暫時(shí)停止的。如果在吃飯時(shí)大談大笑，那么呼吸和吞咽食物必然會(huì)同時(shí)進(jìn)行，這樣一來(lái)，容易使食物誤入氣管或鼻腔內(nèi)，因此會(huì)發(fā)生嗆咳、噴嚏、流淚等現(xiàn)象。若是魚(yú)刺、碎骨、豆粒之類一旦誤入氣管，則后果更是不堪設(shè)想。所以常聽(tīng)老人說(shuō)“小兒吃飯不要講話”，其原理即在于此。北京商報(bào)記者 夏姍姍/整理【原標(biāo)題：孔子的養(yǎng)生食療經(jīng)】