草菇營養分析：
       
     1. 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
       
    2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
       
    3. 草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
        
    4. 草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
        
    5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
       
    草菇適合人群：一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。
       
    草菇食療作用：
       
    中醫認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。
       
    草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。（原標題：草菇的營養功效）