一日食仨棗，紅顏不見老。這句廣為流傳的諺語道出了紅棗的營養(yǎng)價值。河南新鄭紅棗因其皮薄、肉厚、核小、味甘甜，備受人們喜愛，自古就有“新鄭紅棗甜似蜜”的說法，還享有“活維生素丸”之美譽。
  　  
    近日，記者慕名來到了有“中國棗鄉(xiāng)”之稱的河南省新鄭市。公路兩邊是一望不到邊的棗園，郁郁蔥蔥的棗樹呈現(xiàn)出一幅喜人的景象。循著棗林，記者來到了位于河南新鄭國際機場工業(yè)區(qū)的河南新鄭奧星實業(yè)有限公司。走進公司展廳，紅棗片、紅棗粉、紅棗干、新鄭紅酒及新鄭紅棗系列、蜜餞系列、純正蜂蜜系列產品錯落有致地擺放著，使人仿佛進入棗的海洋。
  　 
    守著搖錢樹過窮日子
 　  
    據(jù)《新鄭縣志》記載，周朝時期人們就有以棗作為男女訂婚信物的習俗。據(jù)歷史記載，在明萬歷年間，明代高拱（新鄭人）為造福鄉(xiāng)里，撥大量資金鼓勵新鄭發(fā)展棗樹。并將新鄭紅棗上貢皇帝，萬歷贊譽道：新鄭紅棗可謂天下第一棗，百果之王。現(xiàn)代營養(yǎng)學證明，新鄭紅棗含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及人體必需的18種氨基酸，所含的類黃酮和環(huán)磷酸腺苷，被譽為防治心腦血管疾病和癌癥的活性維他命。近年來，新鄭紅棗因其品質優(yōu)、口感好而馳名中外。鄧小平同志出訪日本時，曾專門將新鄭雞心棗饋贈日本天皇。在新疆舉辦的全國棗類評比中，新鄭紅棗名列干棗類第一名。
  　 
    前些年，由于新鄭市棗農缺乏科學種植技術，棗樹結果率很低，產量上不去，且每公斤售價還不足2元，一年下來的收入連生活都無法維持。偶遇風調雨順，棗民獲得了大豐收，但由于沒有加工企業(yè)和市場作為保障，棗民只能提著籃子沿集鎮(zhèn)低價叫賣，有時因紅棗加工與貯藏技術落后，還導致大量紅棗發(fā)霉、腐爛，出現(xiàn)了農民豐產不豐收的景象，當?shù)貤椶r守著搖錢樹卻過著窮日子。
  　 
    深加工做成大產業(yè)
 　  
    為把紅棗真正變成群眾致富的搖錢樹和地方經(jīng)濟發(fā)展的聚寶盆，新鄭市委、市政府多策并舉掀起了紅棗產業(yè)大發(fā)展的高潮。新鄭市質監(jiān)局作為農業(yè)標準化的主管部門，在當?shù)卣�府的領導下，協(xié)調組織林業(yè)、農業(yè)、棗科所等部門的技術人員，集中人力、物力、財力，在棗樹生長的不同時期，深入田間地頭調查研究，參照國家相關標準，并結合當?shù)貙嶋H，制定了《棗樹根蘗歸圃育苗技術規(guī)程》、《棗樹嫁接育苗技術規(guī)程》、《棗樹栽培與田間管理技術規(guī)程》、《棗樹病蟲害防治技術規(guī)程》、《綠色食品紅棗操作規(guī)程》、《新鄭紅棗》6個大棗生產標準。建立了3個大棗生產基地，標準示范園區(qū)1萬多公頃。
  　 
    為提高農產品的檢測能力，新鄭市局分別在農業(yè)示范基地、生產區(qū)和農產品批發(fā)市場設立質量安全檢點，幫助農民把好種子、種苗、農藥、化肥等農用產品質量關，有效提高了農產品質量安全水平。通過十多年大棗綜合標準化推廣，新鄭市大棗種植面積已經(jīng)發(fā)展到1.4萬公頃，品種達30多個，年產量突破3500萬公斤，僅大棗每年就給新鄭帶來收入3億多元。棗農年均收入也由以前不足2000元發(fā)展為現(xiàn)在的4100元以上。2006年，新鄭紅棗又成功獲得了國家地理標志產品稱號。
  　 
    要使小紅棗發(fā)展成大產業(yè)，單一產品是沒有出路的。為此，搞紅棗深加工，提高農產品科技含量和附加值，成為發(fā)展棗產業(yè)的必經(jīng)之路。新鄭市局就從企業(yè)標準制定、質量認證、計量監(jiān)督等方面入手，幫助企業(yè)規(guī)范生產，做大做強。目前，新鄭市從事紅棗深加工企業(yè)有280多家，其中產值百萬元以上的企業(yè)有33家，全年加工紅棗1200萬公斤，產品出口到日本、韓國、新加坡、美國、加拿大等國家。有了紅棗深加工企業(yè)的帶動，新鄭紅棗生機勃發(fā)。紅棗產業(yè)形成的強大產業(yè)鏈，輻射到該市孟莊鎮(zhèn)及郭店、薛店、龍湖、張莊、謝莊、南曹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動了6.8萬戶棗農致富，安排農村剩余勞動力1萬人就業(yè)，使棗農戶均純收入增加為2萬元以上。
  　 
    培育行業(yè)龍頭企業(yè)
  　 
    農產品名牌化是農業(yè)現(xiàn)代化的重要標志。為做好名牌培育工作，新鄭市局在抓好農產品基地建設同時，重點發(fā)揮企業(yè)的主體作用，立足于企業(yè)的發(fā)展和提高綜合競爭力，通過對大中型企業(yè)實施參與式服務，幫助企業(yè)提高技術創(chuàng)新能力，提高產品質量，爭創(chuàng)名牌產品。在充分了解企業(yè)生產和質量管理狀況的基礎上，和企業(yè)老板、質量管理人員共同制定了《企業(yè)發(fā)展規(guī)劃》、《公司管理方案》等發(fā)展方案，明確了近期、中期、長期發(fā)展目標，致力于讓本土名優(yōu)企業(yè)發(fā)展為中國紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)。該局還幫助企業(yè)申報棗類產品國家標準，規(guī)范產品標注標識，幫助規(guī)劃科檢中心、研制新產品、規(guī)范生產車間管理。
  　
    通過參與式服務，全國規(guī)模最大、輻射最廣的奧星公司產品品種達到300多個，產品合格率由原來的90%提升到現(xiàn)在的98%，出廠合格率達到100%。 2002年奧星實業(yè)公司的大棗獲得了無公害農產品標志，2003年棗片棗干被評為河南省優(yōu)質產品，2005年“好想你”棗片被評為河南名牌農產品，2006年“好想你”紅棗被評為河南省名牌農產品。該公司在全國已有18家分公司，直營店、加盟店就有1000多家，180個產品遍及全國各地，還遠銷韓國、日本、加拿大等國家。2008年在全球經(jīng)濟不景氣的情況下，公司還實現(xiàn)產值3.17億元，利稅1224萬元，占據(jù)了中國紅棗市場份額的半壁江山。
  　 
    到目前為止，新鄭市僅新鄭大棗這一產業(yè)產值就達近4億元。大棗產品也由原來的單一加工蜜棗，發(fā)展到有飲料、棗精、棗片、棗干、棗粉等30多個系列產品。同樣的紅棗，新鄭的要比其他地方的產品價格高出一倍以上。
       
    “棗已經(jīng)進入了人類社會生活的各個領域，新鄭紅棗文化博覽中心的建設，將對我國乃至世界的紅棗產業(yè)的發(fā)展起到積極的推動作用。”在奧星公司董事長石聚彬言辭中，透出對紅棗產業(yè)發(fā)展的信心與決心。（原標題？：河南省新鄭市推進地理標志產品 保護促棗業(yè)發(fā)展）