摘 要：盛名之下的開封菊花卻長期走不出市場少、利潤少的小農(nóng)種植階段。造成此現(xiàn)象的原因是：開封的品種菊沒有和國際花卉市場接軌；沒有按市場化的方式運作；沒有規(guī)范總結(jié)養(yǎng)菊經(jīng)驗。下步菊花產(chǎn)業(yè)的開發(fā)：一是大力宣傳發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)是一條富民之路；二是獲取開封品種菊花知識產(chǎn)權(quán)，把開封菊花推向國內(nèi)外市場；三是菊花產(chǎn)業(yè)化是架起菊花小農(nóng)生產(chǎn)與國內(nèi)外大市場的橋梁；四是政府推動，進一步加快菊花產(chǎn)業(yè)化進程。
      
    鍵關(guān)詞：開封菊花；國際花卉市場；產(chǎn)業(yè)化；橋梁；政府推動。
       
    種植歷史上千年，菊花品種上千個，歷屆全國菊展上拔得頭籌，昆明世博會上金牌、獎牌總數(shù)居榜首，成功舉辦了25屆菊花花會………這些造就了 “開封菊花甲天下”的美名。但是，盛名之下的開封菊花卻長期走不出市場少、利潤少的小農(nóng)種植階段。如何統(tǒng)籌規(guī)劃，把菊花產(chǎn)業(yè)做大做好，形成品牌，走向世界，讓開封父老鄉(xiāng)親在“菊”字文章上大顯身手，永世受益，筆者試論一二。
      
     1、開封菊花產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
       
    從一些國家和城市的成功經(jīng)驗看，一種花卉為一座城市甚至一個國家所產(chǎn)生的影響，不是以簡單的數(shù)字所能概括的，例如櫻花和郁金香，簡直就成了日本和荷蘭的象征。荷蘭國土面積僅4.1萬平方公里，種植花卉竟達4.5萬英畝，成為全世界最大的花卉出口國，郁金香占全世界出口總量的90%以上，每年創(chuàng)匯70多億美元。荷蘭人自豪地說：郁金香不僅給荷蘭帶來巨額財富，還帶來優(yōu)美的環(huán)境和優(yōu)雅的生活情趣，帶來人與自然的和諧。
      
    菊花是開封市的市花，開封的氣候、土壤等因素十分適宜菊花生長，種植菊花的歷史可追溯到南北朝時期。每年金秋十月的開封菊花花會從1983年開始已舉辦了25屆，菊花布展催生了開封的菊花種植業(yè)。開封菊花千姿百態(tài)，品種有1500多個。1999年昆明舉辦世界園藝博覽會時，開封菊花獲獎最多，贏得了“開封菊花甲天下”的美譽。然而，享有如此盛名的開封菊花，在距開封僅70公里的鄭州鮮花市場，卻根本覓不到芳蹤，更談不上走向世界，這一狀況，不得不讓人深思？
      
     2、開封菊花產(chǎn)業(yè)市場少、利潤少的原因
      
    據(jù)調(diào)查和專家考察，造成上述現(xiàn)象的主要原因是：一是開封的品種菊沒有和國際花卉市場接軌。開封品種菊花號稱有1200多個品種，從實地考察看，名字很不規(guī)范，有的同株異名，有的是同一個名字有多個品種等，沒有經(jīng)過規(guī)范化、標準化的整理，沒有經(jīng)過測試，沒有經(jīng)過權(quán)威部門鑒定，也沒有向世界花卉市場登錄注冊，所以開封品種菊花在國際花卉市場上是個零。而國外花商引進中國品種菊花，經(jīng)過改良，起個外國名字登錄注冊，卻占領(lǐng)了國際菊花市場。二是開封菊花的發(fā)展沒有按市場化的方式運作，還處在小農(nóng)種植階段，嚴重影響開封菊花產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因市場信息不暢通，缺乏專門的經(jīng)營知識，致使很多花農(nóng)辛辛苦苦養(yǎng)了一年的菊花賣不出去，眼看著花開花落，挫傷了他們養(yǎng)菊的積極性。所以，首先應(yīng)掌握市場信息，了解國內(nèi)外菊花市場的行情，還要用科學(xué)化、工廠化的培植方法培植，開展培植、銷售、運輸一條龍服務(wù)，才能打開市場。目前，向國際市場出口的菊花品種主要是切花菊，國際市場需求量大，經(jīng)過考察，開封有不少中國品種的切花菊，但沒有人去重視開發(fā)、利用這些資源。三是沒有規(guī)范地總結(jié)整理已成功的養(yǎng)菊經(jīng)驗。開封的菊花養(yǎng)得這么好，每位養(yǎng)菊師傅都有自己養(yǎng)菊的實踐經(jīng)驗，從育苗、插播、拔蕾、打藥、施肥、綁扎等都有一整套成熟的培植技巧，而且各有各的高招絕活，這是一個無形的資產(chǎn)，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是國寶，如果沒有很好的總結(jié)、開發(fā)、利用，將會造成損失。應(yīng)當(dāng)看到這是開封的無形資產(chǎn)，是一大筆財富，應(yīng)開發(fā)利用起來。
      
     3、開封菊花產(chǎn)業(yè)的開發(fā)
      
    開封要發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)，不應(yīng)把目光僅僅盯在開封菊會周邊及國內(nèi)市場，而是要放眼更為廣闊、利潤更為豐富的國際市場。從國際花卉市場行情看，鮮切菊花需求量大，特別是日本、韓國每年都需要大量的切花菊。北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院戴思蘭教授支持的北京一園藝場，生產(chǎn)切花菊出口日本，現(xiàn)年產(chǎn)值已達500萬元。合同要求每星期五發(fā)出一集裝箱切花菊，從天津港出口到日本，日方要求每集裝箱8萬枝，可園藝場只能生產(chǎn)3萬枝—6萬枝，供不應(yīng)求。這僅是日本的一個客商，還有其他很多客商需要菊花，北京出口的切花菊單株價格約為2元人民幣，這是廣州市場切花菊的批發(fā)價格的10倍，開封的一盆普通多頭菊批量銷售價格也大約是2元錢。因此，可以看到國際上菊花市場有非常大的潛力待開發(fā)。開封要發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)，首先應(yīng)該效仿北京模式，讓開封菊花走出國門，開辟國際市場。
       
    第一，大力宣傳發(fā)展菊花產(chǎn)業(yè)是一條富民之路。菊花產(chǎn)業(yè)能否由弱質(zhì)、低效產(chǎn)業(yè)變成優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)，能否豐富菊農(nóng)自己的錢“袋子”，關(guān)鍵要看菊花產(chǎn)業(yè)的比較效益。而提高菊花產(chǎn)業(yè)比較效益的措施還是使菊花產(chǎn)業(yè)開發(fā)向深度和廣度進軍，在這方面菊花產(chǎn)業(yè)化無疑是一條捷徑。要大力宣傳開發(fā)致富觀念，敢于向菊花產(chǎn)業(yè)深度和廣度進軍，敢于勞動致富，重契約，守信譽，必須樹立時間和效率觀念，在生產(chǎn)上要認識到時間的價值，比如：利用時間差，讓產(chǎn)品提前或延后上市，就能增加收入；在銷售上要認識到時間的價值，做到“人新我早、人早我廉”；必須樹立信息觀念，廣泛征集科技信息和市場信息。2007年8月上旬，在北京奧運園林綠化科技成果展示會上，開封養(yǎng)菊人經(jīng)歷千辛萬苦把過去只能在秋季開花的菊花，在炎熱的夏天也能怒放。這次參展的6大類50余個品種420盆菊花凝結(jié)著開封養(yǎng)菊人的心血，也深深寄托著開封養(yǎng)菊人長久以來的產(chǎn)業(yè)化之夢。盛開的秋菊亮相北京，在贏得了世人驚嘆的同時，也讓開封菊花產(chǎn)業(yè)化之夢變得清晰，更加現(xiàn)實。這不僅有可能使開封菊花成為北京奧運用花，而且使開封菊花產(chǎn)業(yè)的前途更加寬廣。
       
    第二，獲取開封品種菊花知識產(chǎn)權(quán)，把開封菊花推向國內(nèi)外市場。要聘請專家，對開封品種菊花進行品種性狀測量，按國際登錄標準，對每個品種菊花的葉片、花徑、花瓣、花期和穩(wěn)定性等進行全面測試，達到國際登錄標準后，按照登錄程序申報登錄，取得國際登錄權(quán)威機構(gòu)頒發(fā)的證書，收錄在登錄年報中，通過世界，讓開封品種菊花得到全球認可，讓開封菊花進入國際市場，把開封名菊推向全球。同時，要取得品種菊花的知識產(chǎn)權(quán)，受到國際法律保護，用市場化運作，創(chuàng)造經(jīng)濟效益。目前，花卉市場想要得到高利潤，就要靠出口，國際花卉市場需要量大的就是切花菊。菊花系全球“四大切花”之一，需求量大，應(yīng)在切花菊上下功夫，還要塑造產(chǎn)品品牌，把受市場青睞、經(jīng)濟效益高、適應(yīng)開封培植的品種菊打造成開封自己的品牌。切花菊出口要達到周年供花、批量供花、標準供花，也就是按需方合同定單要求一年四季供給統(tǒng)一標準、一定數(shù)量的菊花。因技術(shù)含量高，需要用科學(xué)的方法、工廠化的生產(chǎn)才能達到上述要求。目前，北京林業(yè)大學(xué)研究的開封菊花周年開花的課題，正在測試菊花每個品種適宜的溫度、水分、養(yǎng)分、通風(fēng)等提前開花的條件，整理出一套科學(xué)的、可操作的培植技術(shù)，為開封菊花走向產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、市場化營銷從技術(shù)上給予支持。詳細整理菊花生產(chǎn)的寶貴實踐經(jīng)驗。開封的養(yǎng)菊技術(shù)是全國一流的，養(yǎng)菊技藝也是全國一流的，開封菊會已舉辦了25屆，從規(guī)模、數(shù)量、品種、創(chuàng)意上都是全國一流的。特別是開封有那么多養(yǎng)菊高手，而且非常集中，便于交流，便于共同提高，這是全國難得的優(yōu)勢，要聘請專家、學(xué)者將開封菊花生產(chǎn)第一線的實踐經(jīng)驗，用文字、照片、圖解等方式詳細記載下來，整理成書面資料，把開封菊花品種，把開封菊星的高招絕活都記錄下來，載入史冊。目前，我市已決定申請舉辦2010年第十屆中國菊花展覽會，全國菊展能在我市舉辦，不但能繼承和弘揚我市悠久的菊花歷史文化，而且能更好地發(fā)揮開封菊花在促進我市的經(jīng)濟發(fā)展，擴大對外合作，提高開封知名度的品牌作用。
       
    第三，菊花產(chǎn)業(yè)化是架起菊花小農(nóng)生產(chǎn)與國內(nèi)外大市場的橋梁。菊花一家一戶分散經(jīng)營，只能面對近距離的國內(nèi)市場、小市場，而很難面對遠距離的國內(nèi)市場，更難面對國際市場；另外一家一戶的再生產(chǎn)，不論勞動力多少，有無交換能力，年復(fù)一年地都要照顧到購買階段、生產(chǎn)階段、銷售階段諸多事項，尤其是在銷售階段，既要承擔(dān)信息不靈、信息不真造成的風(fēng)險，又要負擔(dān)大量的交易成本。先進地區(qū)的實踐證明，特色產(chǎn)業(yè)化就是這樣的橋梁。首先，菊花產(chǎn)業(yè)化可以容納多層次的生產(chǎn)力、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)，機械化、電氣化與人工畜力操作，所生產(chǎn)的產(chǎn)品，所進行的生產(chǎn)和經(jīng)營都可納入到菊花產(chǎn)業(yè)化中來。菊農(nóng)參與到產(chǎn)業(yè)中，市場所需要的一些要素、本領(lǐng)，由產(chǎn)業(yè)化的龍頭去組織，去掌握，菊農(nóng)只要按照分工和自己應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)去生產(chǎn)經(jīng)營就行了。菊農(nóng)與產(chǎn)業(yè)形成了比較固定的聯(lián)系，并且形成了某種程度的利益共同體。其次，菊花產(chǎn)業(yè)化以其一定的經(jīng)營規(guī)模形成優(yōu)勢：產(chǎn)品量大好招客，產(chǎn)品量大使商品信息向外擴散的面大，反饋的及時；以量的優(yōu)勢進行交換，便于在價格上掌握主動權(quán)，獲得平均利潤，降低交易成本。規(guī)模經(jīng)營及其優(yōu)勢是一家一戶經(jīng)營所不及的，并且能夠在很大程度上彌補一家一戶經(jīng)營的劣勢，便于菊農(nóng)與市場對接。再次，菊花產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營所形成的專業(yè)市場，也便于菊農(nóng)與產(chǎn)地市場和銷地市場對接。最后，菊花產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營引入的加工、銷售和外貿(mào)等環(huán)節(jié)，便于初級產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)化，便于加工升值后，以工業(yè)產(chǎn)品形態(tài)銷售到更廣闊的國內(nèi)外市場中心。
       
    第四，政府推動，進一步加快菊花產(chǎn)業(yè)化進程。在今年2月份召開的開封人大會議上，菊花產(chǎn)業(yè)被寫入政府工作報告。作為政府，要圍繞菊花產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，加快政府職能轉(zhuǎn)變。編制菊花產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃和規(guī)劃，重點是區(qū)域性基地生產(chǎn)的規(guī)劃，指導(dǎo)菊花經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，把握立項、審批、規(guī)劃和實施；按照產(chǎn)業(yè)化要求，制定菊花產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟政策和發(fā)展戰(zhàn)略，建立健全必要的規(guī)章制度，保護菊農(nóng)的合法權(quán)益和經(jīng)濟利益，指導(dǎo)和管理菊花生產(chǎn)，加強從單一的生產(chǎn)到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個生產(chǎn)全過程的管理和服務(wù)，加強對菊花科技、教育的統(tǒng)籌指導(dǎo)與協(xié)調(diào)；積極組織菊花資源的保護和產(chǎn)業(yè)化系列開發(fā)；政府要建立鼓勵向菊花產(chǎn)業(yè)投資的政策，建立一種投資機制，使資金成為菊花產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的持久推動力。每年要召開菊花產(chǎn)業(yè)大會，及時總結(jié)養(yǎng)菊、銷菊、菊展的經(jīng)驗，肯定成績，找出差距，多表彰養(yǎng)菊狀元、銷菊狀元，鼓勵菊農(nóng)通過科學(xué)方法致富，讓符合條件的開封菊星積極申報“中國菊花大師”稱號，彰顯菊城開封培植菊花技術(shù)實力。要深入挖掘“菊文化”，打造“菊品牌”，拓展菊花產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品鏈條，讓人們從食、購、娛、游、住、行等各方面都感受到菊之美，菊之韻的存在。從“魅力”上講，增強菊城開封的張力和引力，開封菊花產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，將使開封這座千年古都煥發(fā)青春、再展英姿。（原標題：讓開封菊花走向世界）