香附米取之衛(wèi)香附，產(chǎn)于河南滑縣，春秋時(shí)，滑屬衛(wèi)地，故滑之香稱(chēng)衛(wèi)香附衛(wèi)香附，為莎草科植物。衛(wèi)香附資源豐富，收購(gòu)量很大。據(jù)滑縣醫(yī)藥收購(gòu)門(mén)市部統(tǒng)計(jì)，年收購(gòu)量2.5萬(wàn)公斤，1976年達(dá)9萬(wàn)公斤。收購(gòu)的香附，除滿(mǎn)足本縣藥用外，大部分銷(xiāo)往外地。


    主要產(chǎn)在滑縣城關(guān)附近，喜生于河邊及低濕地帶，春秋兩季采挖。其莖直立，單一，呈三棱形，光滑無(wú)毛，高約50厘米。其葉莖部叢生，約與莖等長(zhǎng)。復(fù)穗狀花序在稈頂排成輻射狀，紫褐色。地下根莖先端肥大，倒卵狀，略彎曲，長(zhǎng)約三四厘米，外表褐色，斷面白色，常數(shù)個(gè)相連，生有棕紅色毛狀物。入藥，其性平、味辛、微苦、略甘，有芳香氣味，入肝經(jīng)，具有理氣解郁，調(diào)經(jīng)止痛之功，向?yàn)閶D科良藥。在《本草綱目》中，李時(shí)珍把香附比作“氣病之‘總司’，婦科之‘主帥’”。衛(wèi)香附是香附中“最上之品”，其個(gè)兒大、質(zhì)堅(jiān)、肉厚、藥力大。
　　
    加工炮制香附的方法：把香附曬半干，用火燒去須毛，放水中煮熟或蒸透，叫毛香附。或把香附曬至七八成干，用石碾碾去皮毛，簸凈、曬干，加工成香附米。然后再炮制（酒炙、蜜炙、醋炙等）。還可用多種輔料加工成四制香附或七制香附。衛(wèi)香附是滑縣的地道產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)，據(jù)年逾八旬的藥農(nóng)胡連義講：以前衛(wèi)香附大量運(yùn)往彰德府（今安陽(yáng)），換取外地大量貴重藥材。民國(guó)22年（1933年），衛(wèi)香附已銷(xiāo)往朝鮮、日本及東南亞一些國(guó)家。（原標(biāo)題：香附米）