半夏為天南星科草本藥用植物。全株由根、塊、莖、葉花和果實(shí)等部分組成。仲春由地下塊莖為圓形或偏圓形。中藥上所謂半夏即此。《禮記，月令》載：“五月半夏生，蓋當(dāng)夏之半”。故因此得名。鮮半夏干燥后為生半夏，有毒。生半夏加工泡制后為制半夏。因泡制方法不同，又有法半夏和姜半夏之分。　
　　
    息縣所產(chǎn)半夏，在同類(lèi)藥材中為珍品，被稱(chēng)為息半夏。其特點(diǎn)是個(gè)大、潔白、粉足、療效高。9克息半夏可頂外地半夏15克用。制半夏性溫、味辛。能燥濕化痰。和胃止嘔。主治痰濕水飲，胸膈脹滿(mǎn)、咳喘、眩暈等癥，外用可治腫痛。
 
    息半夏歷史悠久，中外馳名。清嘉慶四年所編《息縣志》對(duì)息半夏就有記載。據(jù)息縣86歲老中醫(yī)翟承仁談及祖父在東北行醫(yī)時(shí)，開(kāi)藥方常用息半夏。1914年美國(guó)為祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航，在舊金山舉辦的萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)上，息半夏參加了展銷(xiāo)。建國(guó)后，國(guó)家將息半夏列為重點(diǎn)出口藥材，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本和東南亞各國(guó)。在香港市場(chǎng)上也很受歡迎。（原標(biāo)題：息縣特產(chǎn)息半夏）