食譜用料：五花肉、青豆、土豆

    調料：蒸肉米粉、料酒、醬油、香油、蔥姜

    制作方法：

    1、五花肉切大片，土豆去皮切塊

    2、將米粉、醬油、料酒、香油、蔥姜拌成糊狀，加入肉片攪拌，讓肉片均勻粘上米粉

    3、將肉片并排碼在碗底

    4、將土豆、豌豆也放入碗中加同樣的料拌勻，然后盛在碼好肉片的碗中

    5、將肉片放入蒸鍋中小火蒸半個小時

    6、蒸熟后，反扣在盤中即可

    營養貼士：

    1、豬肉甘咸、性平，入脾、胃、腎經；能補腎養血，滋陰潤燥。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

    2、土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

    3、豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。