美食因文化飄香醉人，文化因美食積淀綻放。5月15日，由河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會與河南電視臺民生頻道聯(lián)合舉辦的首屆中原面食文化節(jié)暨“延津小麥”杯特色面食大賽在河南省延津縣開幕。

    本次面食文化節(jié)從5月15日持續(xù)至19日，將以面食為紐帶，以文化為核心，旨在加強省內(nèi)外餐飲企業(yè)及相關(guān)企業(yè)間的交流與合作，推動行業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，同時挖掘面食文化、提升品牌價值。

    文化節(jié)活動規(guī)模大，文化品位高，活動場地面積近1萬平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位60個，專業(yè)客商200余人，參會游客預(yù)計15萬人左右。河南電視臺民生頻道大型百姓歌唱秀《開口就唱》欄目也將在面食文化節(jié)舉辦期間在延津文體中心舉辦“走進延津”系列節(jié)目錄制。

    同時，文化節(jié)專業(yè)技術(shù)比拼亮點紛呈。全省百余支參賽代表隊將參加拉面計時、切面、餡餅制作、火燒烤制等下個單項獎的角逐。河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會組織的業(yè)內(nèi)專家評委將從外觀、質(zhì)量、速度等方面對比賽進行全面評判。

    近年來，延津縣充分發(fā)揮地域小麥產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，堅持以工業(yè)理念發(fā)展小麥經(jīng)濟，全力打造“中國第一麥”，形成了從田間到車間到餐桌“全鏈條、全循環(huán)”的小麥經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，使延津經(jīng)濟呈現(xiàn)出以小麥產(chǎn)業(yè)為領(lǐng)頭雁的雁陣型發(fā)展布局，實現(xiàn)了既不犧牲糧食生產(chǎn)，又促進經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展的“雙贏”目標(biāo)。

    據(jù)了解，圍繞小麥這個頭雁，延津縣共引進、培育食品、白酒企業(yè)57家，其中市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)19家，食品、白酒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破50億元。（原標(biāo)題：中原面食文化節(jié)日前在延津開幕）