記者昨日從有關(guān)部門獲悉，由商水縣鄧城鎮(zhèn)青年農(nóng)民單衛(wèi)東、黃秋云夫婦申報(bào)的“鄧城黃秋云”豬蹄商標(biāo)已經(jīng)獲國家工商部門正式批復(fù)，這為中原名吃鄧城豬蹄開拓市場、走向全國提供了強(qiáng)有力的支持。
 
    鄧城豬蹄是商水縣鄧城鎮(zhèn)的特色食品。始于三國時期，后經(jīng)歷朝歷代，經(jīng)久不衰。尤其是清朝中后期，鄧城豬蹄稱為貢品，進(jìn)入皇室。因其外觀色澤鮮潤，新鮮帶筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不膩而備受稱贊。上世紀(jì)80年代后，鄧城豬蹄開始走向周口、鄭州等地，外出經(jīng)營的鄧城人在賺回鈔票的同時，將鄧城豬蹄的美名傳播四方，食客接踵而來，爭相購買品嘗。高峰時期僅川匯區(qū)一城之地便有百余家鄧城豬蹄店。單衛(wèi)東、黃秋云夫婦的鄧城豬蹄店就是其中之一。

    1997年，單衛(wèi)東、黃秋云夫婦倆在邦杰大道開了一家鄧城豬蹄店，由于豬蹄地道好吃，經(jīng)營有方，每天都是門庭若市。隨著生意的興隆，夫婦倆開始探索豬蹄的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)之路，并從2003年開始向有關(guān)部門申請注冊商標(biāo)。由于不清楚申報(bào)程序，申報(bào)材料被多次退回修改，歷經(jīng)8年，幾經(jīng)反復(fù)，才在川匯區(qū)工商部門的幫助下申請成功。“怎么才能讓廣大顧客吃上正宗、地道、放心的豬蹄？我們的做法就是讓他們吃帶商標(biāo)的豬蹄。”性格有些內(nèi)向的單衛(wèi)東對記者說。

    “鄧城黃秋云”豬蹄商標(biāo)的成功申請，不但有助于單衛(wèi)東、黃秋云夫婦餐飲店的發(fā)展，更重要的是有助于整個商水鄧城豬蹄產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)。一位業(yè)內(nèi)人士在談及此事時這樣評價。