禹建海，男，生于1938年，祖籍河南泌陽，國寶級(jí)烹飪大師，國家級(jí)特一級(jí)烹調(diào)師，中國烹飪大師，河南省豫菜文化研究會(huì)始創(chuàng)人之一，現(xiàn)任IFBA國際餐飲協(xié)會(huì)河南分會(huì)會(huì)長。

    2000年成為飯店與餐飲國家一級(jí)評(píng)委，獲中國烹飪大師，省豫菜文化研究會(huì)副會(huì)長，省烹飪培訓(xùn)主任，省大賽評(píng)委主任兼評(píng)判長，餐飲文化雜志顧問，河南省豫菜文化研究會(huì)酒店服務(wù)中心主任。