戚來莊祖傳名酒眾所周知，方圓幾十里遠近聞名。據上輩人說：我們的祖先從山西洪桐縣遷往山東省巨野縣關集，當時是南五門北六門，北六門遷往河西文留鎮安樓村至今已有十幾輩人之久。

    名流酒，即用兩個鍋扣住封嚴，下邊裝上酒坯、用火燒開鍋、馬上蓋上口鍋，口鍋上有眼，通往雙層缸，封閉要嚴，不能漏氣雙層缸內裝涼水，蒸汽通道雙層缸內遇涼即成酒，雙層缸內下邊有眼，酒從雙層缸內流出即成名流酒。

    操作過程:原料黍子，把黍子磨成米，把黍子米加水，煮成稠米飯（叫霉）合到大缸內，然后把霉冷到25度左右，再下勻酒曲發酵、發酵熟后再熬酒，所以又叫米酒。這種米酒香甜可口，有活血通絡，消炎止疼功效、即可飲用又可藥用。

    米酒傳承過程：由安氏一輩一輩的傳承下來的，安相義，安貴龍，安永振，安金中，安繼奎，安兆坤，到今有200多年了。