老灶爺當地流傳的“老灶爺”，又稱“灶君”。畫象是一男一女夫婦二人，男的是“灶君爺”，女的是“灶君奶奶”。據說灶君姓張，灶君奶奶姓李。民間在農歷臘月二十四燕饅頭時往往禱告：“老灶爺姓張，蒸的饅頭又白又光；灶奶奶姓李，蒸的饅頭又白又起。”。

    據說他是受玉皇大帝委派到各家各戶監視人們在一年中的行動，隨時錄人功過，一年一度把記錄結果向玉皇大帝匯報（時間在農歷臘月二十三去，正月初一五更回）。據《抱樸子》一書說：灶神在月晦日上天，向玉皇大帝報告人之罪狀，玉皇大帝根據罪的大小，減短被罰人的壽命。罪大的以“紀”（一紀為三百天）為單位減壽，罪小的以“算”（一算為三天）為單位減壽。因此民間為了讓老灶爺上天匯報時報善不報惡，在農歷臘月二十三晚都要“祭灶”，對其進行賄賂以便讓老灶爺“上天言好事”。

    本地貼老灶爺時總是向里歪斜，俗語：“老灶爺往里倒，頓頓飯菜吃不了。