廉記卷涼皮，是位于城東路與城北路交叉口附近的一家小吃攤。卷涼皮是濮陽名吃，在鄭州也很常見，但這家卷涼皮在微博上是非�；�，這家涼皮好吃，要排隊才能買的到。這家攤子上寫著廉記卷涼皮，旁邊寫著一直被模仿，從未被超越。老板不是濮陽人，但老板的朋友是濮陽的，老板是從朋友那學來的。廉記卷涼皮配方在濮陽涼皮的基礎上進行了改良，用料上有所不同。廉記卷涼皮的涼皮里面放有醬料、辣椒、花生米、香菜、黃瓜、面筋、牛筋面，特別是醬，不是芝麻醬，是老板自己配制的醬。據老板說，涼皮都是自己做的，一天能賣300張或400張。做好的卷涼皮，皮很薄，咬上一口，首先是很多的汁，很香，然后在咬上一口，是花生的香，滿嘴都是香味。卷涼皮里面的汁很多，您吃的時候要注意，小心別弄到身上。這家的卷涼皮是3.5元一個，還有這家廉記卷涼皮一般是在中午和晚上出攤。