一家吊鍋，是位于鄭州市金水路與政二街交叉口北100米路西的一家餐館。這家菜館開張以來有10幾年了。吊鍋最初是湖北土家族發(fā)明的，后來經(jīng)過老板的改良形成了現(xiàn)在的吊鍋。把鍋吊起來吃飯，您很少聽說過吧，非常有特色。一些人在這家吃過，以后經(jīng)常來這家吃，他們說這家的味道鮮香辣美，而且辣味適中，南北方人都適合吃。大家圍著吊鍋吃飯，還可以在鍋旁邊烤餅，冬天的時候還可以烤手，很適合朋友、家人來聚餐，氣氛很溫馨。這家吊鍋的牛肉、土雞、鵝鴨賣的都不錯。究竟這吊鍋是怎么做的呢？將老板秘制的調(diào)料翻炒出味，然后加入高湯，下入鹵好的肉，大概10分鐘就可以做好。做好的吊鍋非常香，里面有肉、海底、豆芽、腐竹等，吃上一口，湯的味道很香濃，有點微辣，油比較重，吃起來非常香，口味偏淡的可以點清淡一點的。吊鍋里面的東西吃完了還可以在里面涮菜。