義興張燒雞第八代傳人張存有介紹情況



道口燒雞生產(chǎn)車間一景



展品展示
 

　　義興張”的道口燒雞，與金華火腿、北京烤鴨齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”。滑縣道口義興張燒雞有限公司是以生產(chǎn)經(jīng)營道口燒雞為主的股份制民營企業(yè)，由祖?zhèn)鳠�雞世家、著名的中華老字號“義興張”世代相承，發(fā)展至今。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，從宰殺到成品的十多道工序都是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。