楚旺扒糕原是楚旺鎮風味小吃。據傳始于清道光初年，由馬奎從保定傳入。主要原料為蕎麥面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陳醋涼調，味道鮮美，且有健脾胃作用，現已遍及全縣，村鎮街頭，多有叫賣。有民謠《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕蕎面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就調手拿叉兒，酸辣香味得口福。”