栝樓果實類球形或?qū)挋E圓形，長7～10cm,直徑6～8cm。表面橙黃色，皺縮或較光滑，頂端有圓形的花柱殘基，基部略尖，具殘存果梗。質(zhì)較脆，易破開，內(nèi)表面黃白色，有紅黃色絲絡，果瓤橙黃色，粘稠，與多數(shù)種子粘結(jié)成團，具糖氣，味淡、微酸甜。栝樓果實含皂甙、有機酸、樹脂、脂肪油、糖類、色素等。以個整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。

    安陽天花粉的品質(zhì)特點概括為：塊大、均勻、色白、質(zhì)堅細膩、纖維少、粉性足。
   
    安陽天花粉生長時間短、成熟快、縱剖面色質(zhì)潔白、粉質(zhì)良好、無黃色筋脈而多粉，藥用價值大，歷來被公認為全國質(zhì)量最好的花粉，習稱 “安陽花粉”。
    
    天花粉（即栝樓根）呈不規(guī)則的圓柱形、紡錘形或瓣塊狀，長約8～16cm，直徑約1.5～5.5cm。表面淡黃色，末去凈粗皮的部位淡黃棕色，有縱皺紋、細根痕略凹陷的橫長皮孔。質(zhì)堅實，斷面白色或淡黃色，富粉性，橫切面可見黃色導管小孔，略呈放射狀排列，縱切面可見黃色筋脈紋。無臭，味微苦。