河南民間繼擇偶之后的重要婚嫁儀禮為訂婚。定親后，男女雙方便可相互來往，如果中途發生變化俗稱“退親”、“退婚”。退親如為男方提出，其所下女方聘禮不得索要；若女方提出，要如數退回男方所下聘禮。 中華人民共和國成立后，訂婚之俗漸有簡化，尤其年代以后，只要雙方同意聯姻，相互交換紀念品即可。鄉間多以手巾相換，換手巾時，男方多在手巾內包上一定數量的現金。還有許多以照“定婚像”，為正式訂婚的依據。