五香糟黃河鯉是太極盛地焦作溫縣老城傳統(tǒng)的特產(chǎn)，距今已有200余年的歷史。選用500克左右黃河鯉魚為原料，剖腹去內(nèi)臟，經(jīng)腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。色微黃帶赤，香味濃郁醇正，骨酥刺爛而體形不變，魚肉鮮美營養(yǎng)豐富，熱吃不膩，涼吃不腥，咸中有甜，甜中帶酸，清香可口。