動植物資源比較豐富。有獼猴、豹、虎、狍、香獐、狐、青羊等野生動物190多種，其中屬國家保護珍稀動物有20多種。焦作屬華北植物落葉植被區，有木本植物143科875種，草本植物69科469種，屬國家保護的珍稀樹種有紅豆杉、連香樹、山白樹、銀杏、杜仲、青檀等；主要糧食作物有小麥、玉米、水稻，主要經濟作物有花生、棉花、大豆、懷藥等。1.8萬畝的竹林是華北地區最大的竹林，“四大懷藥”（山藥、牛膝、地黃、菊花）聞名中外，遠銷東南亞和歐美二十多個國家和地區。

    2008年3月17日，中華人民共和國正式確定12個城市為全國首批資源枯竭型城市。焦作為其中之一。

    同時焦作市的成功轉型也成為資源枯竭類城市的成功例子，被納入了人教版普通高中地理課本。