1、藥用價(jià)值：

　　1962年，我國(guó)從《本草綱目》1892種中草藥中選出44種為“國(guó)藥之寶” ，懷山藥名列其中。懷山藥味甘、性平、無毒，歸脾、肺、胃、腎經(jīng)，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、生津止渴、補(bǔ)脾肺、益筋骨的功效。主治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、遺精、帶下、小便數(shù)頻。《本草綱目》說：“主治傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中，益氣力，長(zhǎng)肌肉，強(qiáng)陰，久服耳目聰明，輕身不饑延年。”《名醫(yī)別錄》曰：“補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，鎮(zhèn)心神，安魂魄，補(bǔ)心氣不足，開達(dá)心孔、多記事。”

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)有降血糖、降膽固醇、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激，調(diào)節(jié)代謝，增強(qiáng)免疫機(jī)能的作用。因其藥效可與人參相比，故又稱“懷參”。

　　作為中藥最重要的補(bǔ)益材料之一，懷山藥與其他常用的補(bǔ)藥，如人參、黨參、黃芪等相比，最大的區(qū)別，也是它的最大優(yōu)點(diǎn)，是無任何副作用。因此被歷來醫(yī)家評(píng)價(jià)為“溫補(bǔ)”“性平”，是 “藥食同源”的典范，用者沒有避忌，適宜于任何人群、任何體質(zhì)，包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群。

　　鐵棍山藥是懷山藥中的極品，為溫縣特產(chǎn)。鐵棍山藥作為一味珍貴的常用中草藥，被歷代醫(yī)學(xué)家所推崇，它不僅常與其他藥物配制成多種湯劑，而且可以制成多種丸藥。如六味地黃丸(老中醫(yī)都知道，正宗六味地黃丸的最重要成分，即山藥和地黃，應(yīng)該用懷慶府所產(chǎn)的)、金匱腎氣丸、杞菊地黃丸、琥珀抱龍丸、生血丸等，供人們食用。同時(shí)鐵棍山藥又具有養(yǎng)生保健之功效，作為藥食兼用的食物，它細(xì)膩滑爽，清香，甘面，用于食補(bǔ)保健，別具風(fēng)味。

　　2、獨(dú)特品質(zhì)：

　　經(jīng)現(xiàn)代科研手段測(cè)試，溫縣產(chǎn)的懷山藥中所含的氨基酸、蛋白質(zhì)、山藥多糖等物質(zhì)的含量明顯高于外地的淮山藥。如氨基酸含量，懷山藥為28.56g/Kg,而淮山藥為15.95g/Kg;蛋白質(zhì)含量懷山藥為3.94%，淮山藥只有2.34%；再如山藥多糖的含量，懷山藥為27.8%，淮山藥只含14.5%。

　　另外鐵棍山藥與普通山藥相比，微量元素含量同樣高出許多。如鐵的含量，鐵棍山藥為5.75mg/Kg,懷山藥(太古山藥)為2.42mg/Kg,淮山藥則只有2.33mg/Kg。

　　3、藥理藥性：

　　正是懷山藥所含有的特殊營(yíng)養(yǎng)成分造就了它的獨(dú)特藥效。懷山藥根莖中主要含有淀粉、粘液質(zhì)、多糖及糖蛋白，并含氨基酸、尿囊素、膽堿、山藥堿、3,4-二羥基苯乙胺、多種酶和甾醇，還含有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。山藥余零子中還含有薯蕷皂苷、止杈素、多巴胺和山藥素等。

　　尤其是鐵棍山藥中含豐富的DHEA，它是環(huán)戊烷多氫菲的一種衍生物，是形成人體內(nèi)多種激素的基礎(chǔ)物質(zhì)，參與腎上腺皮質(zhì)激素和性激素(雌、雄激素)的合成。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強(qiáng)免疫功能和改善性功能。其保健作用的機(jī)理是可根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強(qiáng)抵御疾病的能力，加速受損組織的修復(fù)，并能預(yù)防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥的發(fā)生等。

　　(二)懷地黃

　　1、藥用價(jià)值：

　　地黃，原系野生，最早生長(zhǎng)于咸陽一帶，后傳至各地。中國(guó)數(shù)省均有生產(chǎn)，但其最佳者為'懷地黃'。

　　懷地黃分為鮮地黃、生地黃和熟地黃，品類不同而功效亦相差甚遠(yuǎn)。

　　鮮地黃：甘、苦、寒。歸心、肝、腎經(jīng)。清熱生津，涼血止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。

　　生地黃：甘、寒。歸心、肝、腎經(jīng)。清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。《別錄》：婦女崩中血不止，及產(chǎn)后血上薄心悶絕，傷身胎動(dòng)下血，胎不落，墮墜踠折，淤血留血，鼻衄吐血，皆搗飲之。

　　熟地黃：甘，微溫。歸肝、腎經(jīng)。滋陰補(bǔ)血，益精填髓。用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。《本草綱目》：“填骨髓，長(zhǎng)肌肉，生精血，補(bǔ)五臟內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)，主治男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經(jīng)候不調(diào)，胎產(chǎn)百病。”

　　元素曰：“地黃生則大寒而涼血，血熱者需用之；熟則微溫而補(bǔ)腎，血衰者需用之。又臍下痛屬腎經(jīng)，非熟地不能除，乃通腎之藥也。”