豌豆粉漿面源于方城縣小史店鎮(zhèn)，如今，方城縣家家都有做粉漿面條招待客人的習(xí)慣。這種粉漿面條制作精細(xì)，選料獨特，清香可口，回味無窮，堪稱方城小吃一絕走進(jìn)方城縣城，不時可看到手扶推車叫賣漿面的小販，只要花上一元錢，便能吃上一碗，兩元錢就能吃個肚子圓。

    相傳明朝正德年間，小史店街是漯河和賒店（今社旗）的交通要道。有一姓史的商販在鎮(zhèn)上開了一家飯店，生意興隆。有一年小麥欠收，但豌豆收成不錯，飯店里便天天做豌豆飯，因豌豆有股豆腥氣，一時間生意蕭條。恰在這時，京城一位欽差帶著兵丁路過，到此店吃飯。店主因無上等米菜下鍋，怕招來災(zāi)禍，急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。看著盆里磨碎的豌豆和桌上堆的面條，店主急中生智，找來藿香、韭菜葉、切得粉碎，用香油和以鹽、堿，又把豌豆?jié){用白布過細(xì)，蔥花在鍋里炒開，把面條下到鍋里，再把菜料拌入，喝起來味美可口。欽差一悅，一陣夸獎，便問何飯如此味美，店主順口笑道：“豌豆粉漿面條。”豌豆粉漿面條的名聲很快傳開了，鄰近鄉(xiāng)村的人都來這里喝粉漿面條。從此粉漿面條成為民間喜愛的風(fēng)味小吃，經(jīng)久不衰……粉漿面是方城的特色小吃，有著獨有、清香的美味，吃慣了大魚大肉的人們，不妨來一碗粉漿面，管保綠色、健康、解饞！