拳菜又名龍頭菜、吉祥菜、如意菜、拳頭菜、蕨菜。拳菜味甘、寒、滑，無(wú)毒，能安神，降壓、利尿、解熱、驅(qū)風(fēng)濕等，并可作驅(qū)蟲(chóng)劑等。 
 
    拳菜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，胡蘿卜素，粗纖維，鈣，鐵及銅、錳等微量元素，還含有16種以上氨基酸，蕨菜根含淀粉40-50% 。食用時(shí)用清水漂洗后涼拌、熱炒、做湯，特別是燉雞、燉肉，別有一番風(fēng)味。