孟詵（公元621年~公元713年），唐代汝州梁縣新豐鄉(xiāng)子平里人（今汝州市陵頭鄉(xiāng)孟莊村），著名學(xué)者、醫(yī)學(xué)家、飲食家。他是我國古代112位醫(yī)學(xué)家之一，其著作《食療本草》是世界上現(xiàn)存最早的食療專著。《食療本草》集古代食療之大成，與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相一致，為我國和世界醫(yī)學(xué)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。孟詵被譽(yù)為世界食療學(xué)的鼻祖。