劉心建，魯山縣張官營鎮楝樹村人，河南省非物質文化遺產大槽油傳統制作技藝傳承人。

    他未出生，30多歲的父親就因病雙目失明，家庭生活非常困難。當時，大隊建了座油坊，在油坊干活的人每天記2個壯勞力的工分，并且每加工一個垛還補助3角錢。為多掙工分養家糊口，年僅17歲的劉心建去了油坊。經過細心琢磨，刻苦學習，從炒籽到制成油的10多道工序，劉心建樣樣精通，并且達到了爐火純青的地步。他，成了名副其實的油匠。