評書，又稱評詞、評話。據吳自牧《夢梁錄》載：宋代已有“說話”之形式。明代說書藝人柳敬亭又加以發展，群眾稱之為評書。最早流行于河北、東北各地，后漸及全國。只一人說表，以醒木，大折扇作道具，渲染氣氛，許多古典小說如《三國演義》、《永滸傳》、《拍案驚奇》等書的內容題材，都是在成書以前，已有“說話”人在群眾中演說，后經文人加工寫成書。
 

    評書的傳統書目，有歷史經傳演義故事，也有荒誕離奇故事，如《劍俠圖》等，多以長篇為主。每一書目的故事，均為大故事套小故事，縱橫交織，出奇制勝。評書藝人講究“書路子”，即“設卡”，“分目”，“設拔”，“找牽關”等。書路子靠師承關系傳授，學會它才能作評書演員。

    評書表演，講究“說，學，做、白，評”。即：一把故事情節說清楚；二要模擬書中各種人物聲音；三要模擬書中人物的動作；四旁白題外閑話；五評論書中人與事的是非及專業知識。
 

    據老陜州商界人士喬紫亭(1909年生)談，他的父親說過，在清光緒二十六年（1890年），八國聯軍攻戰北京時，有兩名評詞藝人流落陜州城關茶棚“說書”。此即為本地區最初的評書演出。此后，會興、城關說評詞者來往不絕。然鄉間極少見。
 

    老評詞藝人孫學亞，于二十世紀四十年代初由西安到陜州，多在城關茶社演出。隨后來陜州的評詞藝人戴躍庭、張普化等，五十年代初和孫編為一組，曾巡回陜縣大安及靈寶、陜西渭南等地演出。不久帶張離開陜縣。六十年代以后，孫學亞編入三門峽市曲藝隊，常在湖濱區曲藝廳說長篇書目，如《烈火金剛》、《紅巖》、《白玉堂》、《岳飛傳》、《三俠五義》、《三俠劍》等。他的師傅于躍先是山西清末秀才，屬于“北派三臣門支派”。1962年，市曲藝隊評書演員劉村夫在湖濱區茶社演出年余，他代表書目是《大紅袍》、《劍俠圖》，1964年底回陜西咸陽曲藝隊（原咸陽人）。另有澠池評書藝人楊三中演說《三國演義》、《水滸傳》、《說唐》也頗有名氣。
 

    評詞的觀眾，多為中年以上的小市民階層，廠礦、農村的青年較少。八十年代后，已不再見說評詞者。