民間生活史詩(shī)《郭丁香》(河南人民出版社出版)系河南省民間文化遺產(chǎn)搶救工程重點(diǎn)項(xiàng)目之一、由信陽(yáng)市及固始縣民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)搜集整理。《郭丁香》全詩(shī)長(zhǎng)達(dá)4838行,是河南木匠“敲打”出的中原絕唱。《郭丁香》的出版打破了漢族無(wú)史詩(shī)的“定評(píng) ”。   
 
    以反映郭丁香與灶王張萬(wàn)良婚姻愛(ài)情生活為主線的民間生活史詩(shī)《郭丁香》,由代代木工匠人集體創(chuàng)作,并以木匠“唱灶”的形式幾百年來(lái)流傳于河南、湖北、安徽、江蘇、山東等數(shù)省交界地區(qū),又以信陽(yáng)固始最為集中和悠久。史詩(shī)從“拜灶”開(kāi)始,到“封灶”為止,共分為31節(jié),故事背景涵蓋天堂、人間、地獄三界,人物涉及天上的玉皇、王母,人間的張家、郭家、范家、石家,地獄閻王等數(shù)十個(gè)角色。史詩(shī)歌頌了郭丁香勤勞、善良、賢惠、孝敬老人的諸多美德,鞭笞了懶惰、淫蕩、粗暴、霸道的丑惡行徑,也張揚(yáng)了郭丁香敢于追求幸福的精神。詩(shī)句采用七言體,上下句押韻。   
 
    上個(gè)世紀(jì)80年代初,固始縣曹家振等曾整理出1350句《郭丁香》,發(fā)表在1981年第10期的《民間文學(xué)》上。2004年,信陽(yáng)市和固始縣民間文化遺產(chǎn)搶救工程工作委員會(huì)組織實(shí)施第二輪挖掘、整理工作,歷經(jīng)4個(gè)年頭,數(shù)十人參與,行程萬(wàn)里,足跡踏遍豫、皖、鄂、陜數(shù)省。本次整理出版的《郭丁香》是迄今為止收編詩(shī)句最多、最具代表性的一個(gè)版本,是第一次以全貌展示的長(zhǎng)詩(shī)。   
 
    著名作家、中國(guó)文聯(lián)副主席馮驥才為該書(shū)題寫(xiě)書(shū)名。民俗專(zhuān)家對(duì)《郭丁香》的搶救挖掘和整理出版都給予了高度評(píng)價(jià),有專(zhuān)家稱(chēng)它是一部可與《孔雀東南飛》相媲美的民間“愛(ài)情長(zhǎng)詩(shī)”。 
 
    “二十三，糖瓜粘。”自周朝開(kāi)始，灶神之祀深入每家每戶。在這一天，不僅家家戶戶都要供奉灶神，給灶神做糖元寶、麻糖和糯米團(tuán)子等又甜又黏的食品，有的地方還要用灶書(shū)、灶戲等曲藝、戲曲討好灶神，防止他向玉皇大帝亂打“小報(bào)告”，請(qǐng)?jiān)钌癖Ｓ幼訉O興旺。圖為濰坊年畫(huà)中的灶神形象。 
 
    在華夏文明中，供奉灶神相當(dāng)普遍，但很多人不知道灶神姓甚名誰(shuí)。而在固始，3歲的孩子都知道灶王爺大名叫張萬(wàn)良。這緣于《郭丁香》在當(dāng)?shù)氐膹V泛流傳。善良的郭丁香感化了浪子前夫張萬(wàn)良，張萬(wàn)良良心發(fā)現(xiàn)，羞愧地投進(jìn)灶膛自殺，被玉帝封為灶神。郭丁香至善至美，理所當(dāng)然地成為灶王奶奶，與張死后同享人間美味佳肴。 
 
    記者采訪之時(shí)，離農(nóng)歷臘月二十三“祭灶”的日子還有一個(gè)多月，但12月25日的圣誕節(jié)卻日益逼近。東南大學(xué)的民俗學(xué)博士陶思炎教授考證過(guò)，灶神節(jié)與圣誕節(jié)一脈相承，圣誕老人和灶王爺都是通過(guò)煙囪給人們帶來(lái)好運(yùn)。而如今，在城市，圣誕節(jié)這個(gè)洋節(jié)越過(guò)越熱鬧，大有蓋過(guò)灶神節(jié)之勢(shì)。
 
    “有灶才有家，有家才有國(guó)，在信陽(yáng)，固始縣的張萬(wàn)良灶王文化，是對(duì)漢民族灶王文化的充實(shí)和豐富。”信陽(yáng)市文聯(lián)主席廖永亮說(shuō)。 
 
    灶神又叫灶君、灶王、灶王爺，是道教中管飲食的神。灶神是家神，與火神其實(shí)兩位一體。我國(guó)最早的火神是祝融，很早就兼任灶神之職。 
 
    隨著時(shí)間的流逝，灶神代有更替。祝融之后的灶神，曾由女性擔(dān)任，“灶神名隗，狀如美女”。女灶神當(dāng)家作主，直到唐代。唐代變成男灶神，姓張名單，字子郭，他的夫人字卿忌。 
 
    接唐灶神張單班的，是明代灶神張奎。 
 
    到了明末，固始人大膽“革命”，讓本土文化孕育的張萬(wàn)良，接了張奎的班。 
 
    灶王起初只管廚房，到了晉代，又執(zhí)行了司命的職權(quán)，演變?yōu)樗静焓廊俗镞^(guò)之神，成為天帝直接安插在每個(gè)家庭中的耳目。由于灶神與司命神的融合，使民間的“祭灶”習(xí)俗中出現(xiàn)請(qǐng)?jiān)钌癖Ｓ幼訉O興旺的說(shuō)法。清代，他逐漸變成能掌握人們福禍生死的大神。 
 
    民間認(rèn)為，灶神“祭灶”日升天去匯報(bào)，玉皇大帝聽(tīng)了匯報(bào)，決定這一家人新年應(yīng)得的禍福，交到灶神手中，大年三十晚上，灶神便與其他諸神一起來(lái)到人間。別的神過(guò)完年再度升天，只有灶神留守下來(lái)。 
 
    所以說(shuō)，灶神是不能得罪的，這一點(diǎn)“地球人都知道”。 
 
    說(shuō)“灶書(shū)”唱“灶戲”拜“灶神”十分虔誠(chéng) 
 
    我國(guó)的春節(jié)一般都是從“祭灶”拉開(kāi)序幕的。“祭灶”要念誦有關(guān)經(jīng)書(shū)，準(zhǔn)備豐盛的供品。自周朝開(kāi)始，灶神之祀深入每家每戶。家家戶戶的灶壁上都供奉灶神，神位兩邊貼著“上天言好事，下界保平安”、“二十三日去，初一五更回”的對(duì)聯(lián)。民謠中有“二十三，糖瓜粘”，給灶神吃的多是糖元寶、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米團(tuán)子之類(lèi)又甜又黏的食品，是用來(lái)堵他的嘴，讓他別亂打“小報(bào)告”。祭完了，將灶神舊紙馬從灶上揭下，連同紙錠一起焚化，以示灶神上天。 
 
    宋代詩(shī)人范成大在《祭灶詞》里有生動(dòng)描繪：“古代臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連，家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門(mén)，勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分。”供品是非常豐盛的。 
 
    固始關(guān)于灶神崇拜的基本內(nèi)容和形式，和中國(guó)大部分地區(qū)差不多。但和淮河以北相對(duì)憨厚的中原人比，精明老練的固始人更會(huì)討好灶神。 
 
    他們用熱熱鬧鬧的廟會(huì)來(lái)討好灶神。明清固始有四個(gè)火神廟會(huì)(火神和灶神兩位一體)，除土生土長(zhǎng)的嗨子戲、灶書(shū)、灶戲外，還有梨簧戲、京劇、皮影戲、廬劇、豫劇、曲劇、黃梅戲等，熱鬧極了。 
 
    他們用灶書(shū)和灶戲來(lái)討好灶神。這片土壤既有灶王文化的深厚基礎(chǔ)，又有戲曲表現(xiàn)形式的豐富多彩，這就誕生了灶書(shū)《郭丁香》和灶戲《郭丁香》。借曲藝和戲曲來(lái)娛神娛己，農(nóng)耕時(shí)代的固始，非常自然。 
 
    他們用隆重的“祭灶”來(lái)討好灶神。廖永亮說(shuō)，固始縣臘月二十三“祭灶”，中間貼著灶王爺?shù)南瘢�左邊是郭丁香，右邊是王妙�?灶王爺張萬(wàn)良后娶的老婆)。炸丸子、蒸白饃，燒香點(diǎn)燭，做供品敬灶。敬灶時(shí)祈禱說(shuō)：“灶王爺你上天言好事，下界保平安，原諒我們的過(guò)錯(cuò)。” 
 
    固始對(duì)灶神的崇拜，還表現(xiàn)在一些生活細(xì)節(jié)上。比如保持廚房的整潔，也是一種尊重的表示。固始的家庭主婦很能干，每頓飯后都要把稻草收好，把鍋碗收拾干凈。講究人到別人家會(huì)一頭鉆到廚房里，看干凈不干凈。曾有個(gè)主婦睡到半夜忽然要起床，兒子問(wèn)她為什么，她說(shuō)晚上把刷碗的絲瓜瓤扔在鍋里了，沒(méi)收拾干凈。這個(gè)要強(qiáng)的主婦到底又把廚房收拾了一遍。 
 
    嘲“灶神”戲“灶神”責(zé)“灶神”頗為不恭 
 
    灶書(shū)《郭丁香》和灶戲《郭丁香》，是“既娛神又娛人”的民間藝術(shù)，娛的神是灶王，按理說(shuō)應(yīng)該把灶王夸得像朵花似的，這樣才能達(dá)到娛神的目的。但細(xì)看《郭丁香》，完全不是那回事。 
 
    長(zhǎng)詩(shī)中寫(xiě)到的灶王爺張萬(wàn)良，“張郎原是浪蕩漢，插田種地功夫瓤。也沒(méi)南堂把書(shū)念，不通詩(shī)書(shū)和文章……”人既浪蕩又草包，后來(lái)張萬(wàn)良燒瞎了雙眼，討飯到郭丁香家中，郭把他讓到灶房吃飯(是看不起他)，給他做了一碗龍頭細(xì)面湯，“一碗只盛九根面，九龍盤(pán)珠碗沿上。粗的好比三股線，細(xì)的好像頭毛樣，長(zhǎng)的長(zhǎng)有一丈二，短的短有八尺長(zhǎng)，粗細(xì)長(zhǎng)短不上算，根根里頭包砂糖。”
 
    張萬(wàn)良吃面知道是郭丁香，羞愧難當(dāng)，“想上天河洗羞恥，身上沒(méi)有長(zhǎng)翅膀；想下地獄贖罪孽，陰司迢迢路茫茫；前走三步無(wú)處躲，后退三步無(wú)處藏。無(wú)處躲來(lái)無(wú)處藏，抱頭就要撞南墻。誰(shuí)知南墻沒(méi)撞上，一頭沖進(jìn)鍋灶膛。丁香上前急拉扯，哪能扯出張萬(wàn)良？扯片衣裳巴掌大，后人拿它擦灶墻；扯條大腿像火棍，后人拿它填灶膛……”這些描述對(duì)灶王絕對(duì)不是夸獎(jiǎng)，這又是為什么呢？ （原標(biāo)題：固始民間生活史詩(shī)《郭丁香》）