又是大蒜飄香時。6月8日，筆者到臺前縣吳壩鄉(xiāng)走訪，看到一望無際的蒜田里，到處是刨大蒜的農民，路邊、地頭的大蒜收購點一個挨著一個。趁著天公作美，蒜農們爭分奪秒搶農時，臉上流淌著幸福的汗水。
    
    “我種了兩畝多大蒜，拔過蒜薹后，就被村里恒溫庫以每畝4300元的價格訂購了。除去本錢，純收入過萬元。”正在田間刨蒜的周莊村村民史丙乾高興地對筆者說。 周莊村的大蒜之所以效益高，在很大程度上受益于農業(yè)標準化種植。過去種植沒有統(tǒng)一標準，靠大量施化肥提高產量，種出的大蒜不達標，價格上不去；如今農家 肥、復合肥合理搭配，大蒜品質上去了，凈賣好價錢。
    
    和史丙乾相比，同村的邵玉紅家把蒜田承包出去得更早。今年年初，邵玉紅家的兩畝大蒜就被村里恒溫庫以每畝2900元的價格大包干。看到蒜價直線上升，她盡管嘴上喊冤，臉上還是掩飾不住笑容，畢竟沒有了市場風險，5000多元穩(wěn)穩(wěn)落入腰包。
    
    她一家人也沒閑著，給收購大戶刨蒜，當上了“計件工”，夫妻倆每天收入200多元。
    
    據(jù)該鄉(xiāng)分管農業(yè)的負責人介紹，為把吳壩大蒜做成品牌農業(yè)，近年來，鄉(xiāng)里成立大蒜種植協(xié)會，各行政村成立分會，嚴格按照制定的 《大蒜示范生產標準》和無公害 農產品生產要求組    織生產，統(tǒng)一選擇優(yōu)質大蒜品種、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售，提高了大蒜的市場競爭力。由協(xié)會牽頭，多次邀請縣 農業(yè)、質監(jiān)部門技術人員前來舉辦講座，對種蒜大戶、種蒜專業(yè)村進行結對幫扶，幫助蒜農***大蒜種植技術難題。
    
    為拉長產業(yè)鏈條，降低市場風 險，該鄉(xiāng)在李壩村規(guī)劃建設了長1000米、寬50米的大蒜批發(fā)市場，并通過互聯(lián)網建立統(tǒng)一大蒜信息收集、整理、發(fā)布制度，免費為蒜農發(fā)布信息。活躍在山東 金鄉(xiāng)、河南中牟等地的上百人大蒜經紀人隊伍，不僅能隨時收集大蒜種植、經營方面的信息，及時在那里設點收購蒜薹、大蒜，還在多個省份建立銷售渠道，開辟銷 售市場。鄉(xiāng)、村兩級大蒜協(xié)會引導蒜農先后在周莊、石橋等村建起4座恒溫庫,4家大蒜加工廠，年冷藏、加工大蒜數(shù)千噸，由單純的種植大蒜初級產品發(fā)展到“龍 頭+基地+農戶”的產業(yè)化經營模式。
    
    農業(yè)標準化拉動大蒜種植業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。經歷大蒜市場低谷，吳壩蒜農變得更加理智，由最初的以高產促增收，開始向質量要效益上轉變。目前，該鄉(xiāng)大蒜種植已由周莊、石橋等專業(yè)村，擴展到大洪口、馬廟、后高、牛三里等10余村，大蒜種植面積近萬畝。
    
    標準化種植大蒜成為吳壩鄉(xiāng)種植結構調整的一個新亮點。（原標題：吳壩鄉(xiāng)：大蒜豐收喜煞蒜農）