公元前205年到公元前203.年，漢高祖劉邦和西楚霸王項羽在滎陽廣武山上隔鴻溝對峙，雙方大戰七十、小戰四十。劉邦平常無事便在鴻溝西側的漢王城上種些花草，但霸王項羽卻命將士在鴻溝東側的霸王城外種菜，為此劉邦還譏笑項羽是一介武夫，只會打仗務農，不通文墨。
　　
    這一年的臘月，天寒地凍，北風凜冽，雙方你來我往又交戰了幾次，漢軍屢戰屢敗，士氣低落，不得不緊閉城門，高掛免戰牌，這天劉邦的眾謀士登上城頭，看到楚軍士兵在城下叫罵，個個生龍活虎，精力旺盛，劉邦看了一會，轉頭問身邊的謀士：這楚軍多為江東子弟，千里跋涉來到中原，現在恰逢隆冬，滴水成冰，我北方將士尚且難耐寒冷，為何楚軍不懼冷。眾謀士面面相覷，無人應答，這時陳平對劉邦說：大王，我們何不派些間細扮做楚軍模樣混入楚營之中，探個究竟。
　　
    當晚，漢軍的間細潛入楚營，這時楚軍正在埋鍋造飯。將士除日常軍糧外，軍廚旁有大捆的白莖綠葉菜供軍士取用。士兵多以此菜佐飯。漢軍士兵不知此菜為何物，也上前領取，入口咀嚼，辛辣無比，涕淚橫流。便小心翼翼的向旁邊的楚軍士兵打聽。有些楚軍士兵賣弄學問，告訴他，據傳此物原產于西域，有異域人拜見霸王時，將其種子贈予霸王，說此物辛辣，可解毒調味，男子食之可強身健體。霸王將其種于東山之上，當下天寒地凍之時，正好取用，食之開胃，祛寒。身體強健。其效不凡。漢軍士兵回到漢營后，將所見所聞如實稟報，劉邦聽后長嘆，天不助我。遂緊閉城門，不再出戰。至今廣武山上仍有民謠：漢王愛種花，霸王愛種蔥。廣武鎮依據楚漢相爭的傳說將注冊了“鴻溝牌”大蔥。
　　
    改革開放初期，有村民到鄭州市區集貿市場賣蔥，曾有過這樣的“遭遇”說：城里人吃蔥，也就是用個蔥花當個調味，因此更喜歡買小棵的蔥。但廣武大蔥植株高，個頭大，份量重。于是乎，在菜市場等了半天，也沒賣出半棵。好不容易等到一個人來問，也只是好奇地看看就要走，賣蔥的極力向那人推薦，誰知那人白了他一眼說：“我買你這蔥干啥？我又不沖板兒(指把木頭截成木板)。”所以有幾年的時間，有菜農調整了種植方法，使大蔥不再那么高大。以利于銷售。（原標題：廣武大蔥與楚漢相爭）