核心提示 進入7月，香花辣椒已開始大量結椒，一棵棵結滿青色小尖椒的香花辣椒密密地排在烈日下，等待慢慢變紅。香花辣椒，在我市大名鼎鼎，尤其以新安縣種植最為有名。然而，近些年，香花辣椒的種植面積萎縮至頂峰期的一半。作為適合種植、效益良好的經濟作物，香花辣椒如何才能在洛陽的土地上“紅火”起來？

　　一時“紅火” 發展受限

　　香花辣椒最早被引進洛陽是在2000年前后，因其為干椒品種，適合旱地種植，而我市耕地面積中80%為旱地丘陵，因此，至2003年，香花辣椒在全市的種植面積快速發展至近10萬畝。

　　然而，由于種種原因，香花辣椒的面積在隨后的幾年中“幾起幾落”。截至目前，全市種植面積停留在5萬畝左右。其中，新安縣種植3萬多畝，宜陽、伊川兩縣也有較集中種植。

　　香花辣椒不難種植且收益不錯。市農業局種植業管理科負責人介紹，香花辣椒對水肥要求不高，種植成本較低，加上種子、化肥、農藥、耕地等，每畝總投入基本可控制在300元以內；收益不低，按照每畝產椒200公斤，農民每畝可獲利近2000元，收益遠高于普通糧食作物。

　　銷售不暢 加工空白

　　香花辣椒在我市種植多年，至今為何仍難以形成氣候？業內人士分析，四大原因造成香花辣椒種植遭遇瓶頸。

    種植規模有限。我市種植香花辣椒曾達一定規模，但始終處于群眾自發狀態，由于政策支持與社會關注度不足，在受市場銷售牽制的情況下，種植面積不穩定。

　　銷售渠道不暢。農民銷售辣椒處在“零敲碎打、坐等上門”的狀態。然而，香花辣椒容易生蟲、霉變，不能過夏，這就將價格的主動權交給了外地的收購企業。收益沒保證，農民積極性易受挫，種植面積難以穩定。

　  本地銷售組織不給力。多年來，我市各地種植香花辣椒，陸續成立了一些農業銷售合作社，也出現了一些辣椒經紀人，并有個別商標注冊成功。然而，由于注冊資本和規模較小，這些合作社、經紀人普遍實力不強，產銷銜接力量薄弱，組織銷售能力有限，無法起到帶動產業發展作用。

　　加工空白難謀利。盡管我市為香花辣椒適種區域，且百姓種植具有潛力，但由于我市沒有辣椒加工企業，辣椒銷售限于原產品銷售，產業抗擊市場風險能力弱。

    產銷結合 延長鏈條

　　不難看出，香花辣椒的種植面積穩定與銷售渠道暢通相互制約又相互促進。怎樣擴大種植面積，實現產銷結合，促進產業良好發展？業內人士開出三個藥方：

　　第一，通過政策扶持，引導農民擴大香花辣椒的種植面積，穩定產量進而穩定銷售貨源，為產業發展打下扎實的生產基礎。

　　第二，鼓勵成立基層合作專業組織，并使其在種植技術、種苗提供，尤其是組織銷售等方面充分發揮服務作用。其中，成立農機合作社，引入機械作業可降低種植成本；成立經濟組織，并通過政府扶持建設、完善儲存設施，從而避開市場價格低迷期，掌握銷售主動權。

　　第三，延長產業鏈。在暢通銷售渠道同時，引入加工企業，實現辣椒產區就地加工轉化升值，為香花辣椒產業發展提供有力的后續環節支撐，促進產業持續、健康發展。（洛陽日報報業集團全媒體記者 石蘊璞 實習生 翟倩然）

    香花辣椒

　　香花辣椒是河南省淅川縣香花鎮的一個辣椒品種。香花鎮于1978年從日本引進栃木三鷹椒種植，之后經過培育和改良，形成了色澤鮮紅、肉質肥厚、角小、辣味濃、油分高的一個辣椒品種。

　　香花辣椒于1993年8月在國家工商局注冊，1994年10月榮獲全國優質產品金杯獎，在北京國際農產品博覽會上獲金獎，并通過了農業部無公害農產品認證，2010年獲中國國家農產品地理標志。截至目前，香花辣椒年出口量占全國干椒出口總量的40%以上。（小石）（原標題：香花辣椒，如何“染紅”一片天？）