雪后有些清冷。

    １２月９日上午９點(diǎn)，胡銀倉開始招呼愛人和孩子出攤兒。也就在同一時(shí)間，登封市告成鎮(zhèn)茶亭溝村村民把自己的紅薯紛紛挑到了市場(chǎng)上。 “北京５５３”、“安平１號(hào)”、“濟(jì)薯１８號(hào)”、“豫薯１２”、“川山紫”、“美國黑”，幾乎國內(nèi)所有的紅薯品種都集合到了茶亭溝的紅薯交易市場(chǎng)。

    茶亭溝村有８８８口人，２２４戶，家家種紅薯。全村１３００多畝土地除了倒茬的之外，今年種了１０００畝紅薯。歷史悠久的茶亭溝現(xiàn)在是地地道道的紅薯村。

    相傳，古代從鞏義市回郭鎮(zhèn)到許昌的古道上有個(gè)供官家和客商喘氣喝水的茶亭，這就是茶亭溝村村名的由來。天地并不青睞丘陵地上的茶亭溝人：這里年降水量不足５００毫米，４００米的地層深處才有人和莊稼生存必需的甘泉。但這里大面積的紅紫沙土富含鉀、磷、鋅、鐵，而這些正是耐旱塊狀植物優(yōu)質(zhì)紅薯生產(chǎn)的必要條件。

    村民胡雙舟說：“俺村從啥時(shí)候種紅薯也沒有記載，俺奶奶１０１歲了，她老人家說，她嫁過來的時(shí)候茶亭溝就是有名的紅薯村。”

    種紅薯并不費(fèi)事。胡銀倉家今年種了５畝紅薯。“紅薯這東西耐旱，只要栽活了紅薯苗，就能收獲六七成，相反，遇上秋天的連陰雨還會(huì)把紅薯浸壞了。”胡銀倉說。

    胡銀倉家今年的紅薯收成不算好，一畝地收了不到７０００斤，照現(xiàn)在的行情，一斤鮮紅薯能賣到４毛多。“我算了一下，每畝純收入２２００元不是問題。茶亭溝還有畝產(chǎn)１萬多斤的，盡管“川山紫”紅薯畝產(chǎn)千來斤，可一斤能賣５元錢，種植戶的收入并不少。現(xiàn)在鎮(zhèn)里的技術(shù)員叫我們不翻秧子，說破壞了光合作用。再說了現(xiàn)在的紅薯品種多是短蔓，根本不用翻秧子，最出力的就是出刨紅薯了。”胡銀倉說，“俺一家一天工夫就能把一畝紅薯下到窖里，再苦再累五畝紅薯也就五天。一撅頭下去，刨出來的就是錢哪！”

    茶亭溝村村民種紅薯出了名，周邊開始“跟風(fēng)”。

    “茶亭溝周邊的紅薯種植已接近１萬畝，”告成鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記唐懷黨說，“但靠賣鮮紅薯掙大錢是不可能的。”

    今年，告成鎮(zhèn)拿出１５０萬元財(cái)政資金扶持建設(shè)了茶亭溝紅薯交易市場(chǎng)。目前已經(jīng)有３０多戶進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行交易。“紅薯雖然是土特產(chǎn)，但是要想做大做強(qiáng)，需要現(xiàn)代化的東西來支撐。”唐懷黨說。

    除紅薯交易市場(chǎng)之外，告成鎮(zhèn)還從福建引進(jìn)了一個(gè)項(xiàng)目。這個(gè)投資３００萬元的低溫油炸紅薯項(xiàng)目明春上馬，加工的產(chǎn)品外形和現(xiàn)在市場(chǎng)上的土豆薯片比較類似，在國外有很好的市場(chǎng)前景。

    “上馬后每加工一噸鮮紅薯有近２０００元的利潤，價(jià)格是每噸鮮薯的３倍。”唐懷黨說，“作為政府就是要給農(nóng)民出主意、想辦法、籌資金，讓茶亭溝紅薯變成五花八門的產(chǎn)品，讓茶亭溝村百姓真正享受到種紅薯的快樂！”（宋朝）（原標(biāo)題：茶亭溝村巧做紅薯宴）